紅花的功效與作用及禁忌有哪些
紅花自古以來就是一味良藥,用藥歷史已有一千多年,但總有一些人那麼愚昧無知,濫用紅花,造成難以想象的後果。那麼你知道紅花的食用禁忌與方法嗎?紅花有著怎樣的功效與作用呢?讓我們一起去了解紅花的知識吧。
紅花的功效與作用
紅花性溫、味辛,有活血通經、散瘀止痛的功效。常用於經閉、痛經、惡露不行、胸痺心痛、瘀滯腹痛、胸脅刺痛、跌打損傷、瘡瘍腫痛等病症。古人處理淤血時,常常用紗布包一小把紅花煮開,可用一天兩次泡腳,適用於各種靜脈曲張、末梢神經炎、血液迴圈不好、腿腳麻木或青紫等淤血癥,加速腳部血液迴圈。
據現代科學分析,紅花含有黃紅兩種色素,其中黃色素溶於水和酸性溶液,不能作染料,而是常用於食物色素的安全新增劑;而紅色素易溶解於鹼性水溶液中,在中性或弱酸性溶液中產生沉澱,形成鮮紅的色澱沉積在纖維上,從而起到衣物染色作用。
紅花的食用禁忌
孕婦切不可服用紅花,易對孕婦及胎兒造成不良影響。紅花對子宮及腸管有興奮作用,易導致宮內胎兒缺血缺氧,致使胎兒發育不良和畸形,甚至是引起流產、早產和死胎。
現代有的人將紅花並當作保健品長期服用,殊不知,長期服用紅花,很可能產生慢性紅花中毒症狀。據現代醫學證實,長期食用紅花會對神經、泌尿和消化系統造成嚴重損害,並同時伴有面板過敏、過敏性休克等不良反應。有潰瘍病及出血性疾病者應慎用紅花,用量不宜大,以3~9g為宜。
紅花的食用方法
丹蔘紅花粥
材料:粳米150克、丹蔘10克,紅花6克、白砂糖25克
做法:將丹蔘潤透,切成薄片;紅花洗淨,去雜質;粳米淘洗乾淨。然後將粳米與丹蔘、紅花一同置於鋁鍋內,加入800毫升清水用武火燒沸,再改用文火煮35分鐘至粥成,加入白糖調味即成。
功效:本品具有活血、化瘀、通絡之功效,適於瘀阻心絡型冠心病患者食用。
黑豆紅花飲
材料:黑豆30克,紅花6克,紅糖30克。
做法:將黑豆、紅花加清水適量,用武火煮沸4分鐘後,再用文火煮至黑豆爛熟,去黑豆、紅花,加紅糖調味即成。每次服2杯,每日2次。
功效:活血化瘀,緩急止痛。
紅花酒
材料:紅花200克,低度酒1000毫升,紅糖適量。
做法:紅花洗淨晾乾,與紅糖一同裝入潔淨的紗布袋內,封好袋口放入酒罈中,加蓋密封,浸泡7日即可飲用。飲用宜每日1~2次,每次飲服20~30毫升。
功效:具有養血養膚、活血通經功能,適用於婦女血虛、血瘀、痛經等症。
紅花鯰魚
材料:淨鯰魚1條***約250克***,川紅花12克,黑大豆150克,陳皮1塊,鹽、黃酒各適量。
做法:將黑大豆揀淨,入鐵鍋用中小火炒至豆皮裂開,洗淨控幹。陳皮洗淨;川紅花洗淨,裝紗布袋中。加水燒開,放入黑豆、陳皮、川紅花、黃酒、鯰魚,燒開後撇沫,改小火燉至黑豆酥爛,用鹽調味即成。
功效:健脾補腎、活血祛斑、防黑眼圈。
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