小兒咳嗽哮喘的食療法有哪些

  小兒一生病就比較脆弱,哮喘加咳嗽是讓家長們十分擔心的問題,該如何解決小兒咳嗽哮喘的問題呢?接下來小編為大家解答吧。

  哮喘,是一種以嗜酸粒細胞、肥大細胞反應為主的氣道慢性炎症,一般以支氣管為主,故又叫“支氣管哮喘”。近年來通過流行病學調查表明,兒科患病率以1~6歲較高,學齡期後逐漸呈下降趨勢,初發年齡3歲以內者佔84?8%。誘發支氣管哮喘的原因,除一些理化因素外,小兒最常見的呼吸道感染,其主要是病毒感染。

  防治本病要注意飲食,首先應擇取補肺、健脾、培腎的食物,如杏仁、核桃仁、羅漢果、豆腐、枸杞子、茯苓、動物肺、脾、胰等。此外,飲食要清淡,可選擇豬瘦肉、雞蛋、豆類等含優質蛋白質的食物,多吃含維生素的蔬菜和水果,如新鮮大白菜、小白菜、蘿蔔、西紅柿、山藥、蓮子、橘子、蛋黃、奶油等,以修復因哮喘而受到損害的肺泡,並提高小兒的抗病力。

  要禁食海腥發物,如海蝦、蟹、魚等,因為這些食物很可能是哮喘的過敏源。也不要吃過甜、辛辣食物和冷飲,這些食物可能使病情加重,尤其寒冷、辛辣本來也可能成為誘因。下列防治本病食譜示例,以供參考。

  核桃杏仁湯

  配料核桃仁25克,杏仁10克,生薑10克,蜂蜜適量。

  製法將核桃仁、杏仁,搗碎;生薑,洗淨,切片。鍋置火上,加水一碗,放入核桃仁、杏仁、生薑,用旺火煮沸後,加蜂蜜,再改文火燜10分鐘,即可。

  功能溫腎平喘,潤肺止咳。本膳用核桃仁,有補腎強腰、固精止遺、溫肺定喘的作用;杏仁,潤肺祛痰、止咳平喘、潤腸通便。此湯可用以輔治久患哮喘,體質虛弱,氣短喘促的小兒。

  茶葉煮雞蛋

  配料雞蛋2枚,綠茶15克。

  製法雞蛋,洗淨,將雞蛋放入鍋中,加綠茶和水400毫升,用文火煮,蛋熟後去殼再煨煮,至水乾時取蛋吃。

  功能清肺化痰,止咳平喘。本膳用雞蛋,養心安神,補血養陰,清熱解毒;茶葉,生津止渴,除溼清熱。此菜有清肺、化痰、止咳、平喘的作用,適用於支氣管炎咳嗽、支氣管哮喘等症。

  薏苡杏仁露

  配料薏苡仁15克,杏仁5克,冰糖少許。

  製法將薏苡仁淘洗乾淨;杏仁,去皮、尖,洗淨;冰糖,搗爛。將薏苡仁放入鍋內,加清水適量,用武火煮沸後,轉用文火煮至半熟,放入杏仁,繼續用文火煮至熟,加入冰糖,溶化即成露。

  功能潤肺止喘,健脾化痰。本膳用薏苡仁,清熱、健脾;杏仁,潤肺祛痰、止咳平喘。此露適用於小兒肺脾氣虛之喘嗽。

  番茄豆腐羹

  配料豆腐200克,番茄1個,色拉油少許,精鹽、味精、溼澱粉各適量。

  製法番茄,用開水燙一下,去皮,切成丁;豆腐,沸水焯一下,切成丁。鍋內放油,燒至4成熱,下番茄煸炒一下,放入清水少許,沸後加入豆腐丁,燉6分鐘,放入精鹽、味精,用溼澱粉勾薄芡,即可起鍋裝盆

  功能清熱潤肺,止咳平喘。本膳用豆腐,富含蛋白質、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等,能生津潤燥、清熱解毒,主治肺熱咳嗽、哮喘之症。番茄,含有豐富的胡蘿蔔素和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等,能健胃、生津止渴。此菜適宜於小兒支氣管哮喘食用。

  荸薺豬肺湯

  配料白蘿蔔75克,荸薺20克,豬肺150克,蔥花5克,精鹽適量,味精少許。

  製法白蘿蔔,洗淨切片;荸薺,洗淨、削皮切片;豬肺,洗淨,切片。沙鍋置火上,放入白蘿蔔、荸薺、豬肺片,倒入適量清水,用文火燉煮至熟爛,加入精鹽、味精、蔥花,即可裝盆食用。

  功能清熱化痰,生津平喘。本膳用蘿蔔,含葡萄糖、果糖、多種氨基酸、維生素C、鈣、磷等,有消食化痰、清熱解毒等作用;荸薺,含澱粉、蛋白質、多種維生素及鐵、鈣、磷等,有清熱生津、化痰等作用;豬肺,補肺止咳。此湯適用於小兒熱哮症食用。