二十四節氣夏至吃麵的習俗

　　吃麵是夏至的習俗之一，也有悠久的歷史。那朋友們知道夏至吃麵的習俗是怎麼來的嗎?夏至吃麵的習俗有什麼意義嗎?不瞭解的朋友快來看看吧。 夏至吃麵的習俗

　　據文獻記載，在魏臂時，我國已有伏日吃麵的習俗。***魏氏春秋***中說，三國時人稱“傅粉何郎”的何晏，在“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，人們才知道何晏面色玉白不是抹粉抹出來的。這段史實中所謂的“湯餅”，就是今天的熱湯麵片，即今天北京的所言的“揪片兒”。

　　山東、河北、河南一帶人們除把麵餅拼薄揪成面片做湯麵的吃法外，還用刀切成手指肚大小的稜形薄片，在綠豆湯中煮。稱為“面棋子”或“綠豆棋子”。當時的湯餅，即後世麵條、湯麵的先河。在夏至時節吃麵，是享大自然之踢，也與當時的季節天氣有關。我國黃河流城民諺日：“芒種三日見麥花。”夏至前後正是新麥應時之季，人們吃麵首先具備了物質基礎。而且撰麵條也比較簡單易行。做著方便，吃著也方便。

　　夏至吃麵意義

　　夏至期間天氣炎熱多雨，人們為了吃熱面發汗去溼，吃涼麵降沮祛火，也正好趁過夏至節改善生活，補養身體。

　　夏季飲食，人喜清爽，夏至吃麵，適合人體的生理特點，有益於健體養生;同時也適合農時季節和自然環境條件的變化。

　　24節氣之夏至為什麼有吃麵習俗?

　　趙之珩進一步介紹說，我國民間有“冬至餛飩夏至面”的說法，意即餛飩、麵條分別是冬至、夏至的應令食品。北方主要是打滷麵和炸醬麵。因夏至新麥已經登場，所以夏至食麵也有嘗新的意思。而南方地區每逢夏至興吃餛飩。在清代，夏至祭神十分盛行，民間須吃麵食，以示敬神。由此可見夏至這天，北方人吃麵條也好，南方人吃餛飩也好，都是過節祭神的習俗。

　　夏至這天，除食麵食外，有的地方食涼粉、涼皮，也有些地區還要喝涼茶，吃荔枝，一些地方還流傳夏至食狗肉的習慣。

　　專家提醒，夏至後不久，一年中最熱的時候將隨即到來，以腹瀉、嘔吐、腹痛為主要特徵的急性胃腸道疾病極易發生，公眾要格外當心。要注意個人衛生，勤洗手、不喝生水。