正月十五吃元宵應注意什麼事情

  元宵節作為節日的代表元宵是不可缺少的美食,你知道吃元宵應注意的事嗎?相信不少人都不是很清楚吧,下面小編就給大家介紹吃元宵應注意的事,感興趣的一起來看看吧!

  吃元宵應注意的事

  1、元宵吃多了會吃出病。因為糯米雖然可以開胃調虛,但做成糕餅,如元宵,質地細膩了,不宜被腸胃消化。

  2、糯米粘滯、難化。糯米若做粘餅,性難運化,病人莫食。因此老人、小孩、大病初癒者,元宵少吃為佳。

  ①老年人多有消化功能減退,牙齒脫落,而且吞嚥反射也比較遲鈍,可能會因急速吞嚥而引起元宵卡喉,導致呼吸困難,甚至造成窒息,所以老年人吃元宵一定要細嚼慢嚥。

  ②3歲以內的嬰幼兒是不適合吃元宵的。由於糯米比較黏,1歲以下的孩子很可能將元宵粘在食道而阻塞呼吸道,1到2歲的孩子不容易嚼碎元宵餡中的花生。

  ③患有呼吸道疾病的孩子應儘量少吃元宵以防加重病情。

  ④小兒消化功能較弱,吞嚥反射尚未發育完善,即使大一些的孩子吃元宵時不能急於整個吃,要分成1/3~1/2吃,吃完一口再吃第二口,以防不測。

  3、元宵含大量油脂及糖分,所以熱量很高,對於體重過重或高脂血症、高血壓、糖尿病患者,都不宜過量攝取。

  4、對於痛風病患者,高油脂的食物會影響尿酸的排洩,增加痛風病發生的可能。所以要少吃。

  5、對於減肥的人來說,湯圓是禁忌,因為四顆芝麻元宵的熱量相當於一碗飯的熱量,無餡小湯圓大約四十顆才等於一碗飯的熱量,因此可以吃無餡湯圓減少熱量攝取,或是以快步走一小時等運動方式消耗這些熱量。

  6、甜餡常會使糖尿病患者血糖失控。所以糖尿病患者少吃甜餡兒的元宵。

  7、花生、芝麻、豆沙等含磷量高,會加重腎臟病患者病情,應特別注意,腎臟病患者要少吃。

  8、甜餡元宵本身已有甜味,所以湯裡不需要再加糖,以減少熱量攝取。若是無餡小湯圓,甜湯可以桂圓紅棗湯或桂圓薑湯取代,除了可減少糖分外,也有補身驅寒的功效。

  9、鹹湯圓則可放小蝦米及蔬菜,多一些鈣質及纖維質的補充。但需注意的是,湯中不要再放太多的油脂或調味料。

  不適合吃元宵的人

  潰瘍病者禁食

  吃湯圓可促使胃酸分泌增多,加重對潰瘍面的刺激,嚴重者可誘發胃出血、胃穿孔等。

  老年人少吃

  老年人多有消化功能減退,牙齒脫落,而且吞嚥反射也比較遲鈍,可能會因急速吞嚥而引起元宵卡喉,導致呼吸困難,甚至造成窒息,所以晚輩一定要提醒老年人吃元宵要細嚼慢嚥。

  嬰幼兒不宜

  3歲以內的嬰幼兒是不適合吃元宵的。由於糯米比較黏,1歲以下的孩子很可能將元宵或者湯圓黏在食道而阻塞呼吸道,幼兒消化功能較弱,吞嚥反射尚未發育完善,即使大一些的孩子吃元宵時也不能急於整個吃,以防發生危險。

  元宵節吃元宵的故事

  我國民間有元宵節吃元宵的習俗,民間相傳:元宵起源於春秋時期的楚昭王。某個正月十五日,楚昭王經過長江,見江面有漂浮物,為一種外白內紅的甜美食物。楚昭王請教孔子,孔子說"此浮萍果也,得之主復興之兆"。因為這一天正是正月十五日,以後每逢此日,昭王就命手下人用面仿製此果,並用山楂做成紅色的餡煮而食之。從此,元宵節吃元宵便成了一種傳統。