食品研發工程師的基本職責精選

　　食品研發工程師需要負責新產品穩定性研究及測試，配合質量部完成質量體系搭建任務。下面是小編為您精心整理的。

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　　職責：

　　1.新品小樣製作、評價、記錄。

　　2.制度方案編寫，科研資料及檔案管理。

　　3.負責對樣品登記保管報廢處理。

　　4.新品中試結果的登記和跟蹤。

　　5.市場調研，分析專案及立項前期準備。

　　6.負責體系、專利及成果的資料整理及申報。

　　7.國內外專利檢索、分析、挖掘。

　　8.商標檢索、分析及註冊。

　　9.課題專案的申報評估、立項、規劃以及實施。

　　任職資格：

　　1.吃苦耐勞、原則性強、抗壓能力強。

　　2.專業能力強，對食品科學有深度認識，創新能力強。

　　3.優良的學習、語言表達以及文章撰寫能力。

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　　職責：

　　1、利用藥食同源資源開展食品、保健品研發。

　　2、負責收集相關領域的產品資訊和研發趨勢，為公司產品研發提供資料資料。

　　3、根據研發工作程序，及時記錄各種技術資訊，編制相關技術資料。

　　4、參與公司新產品的試製和樣品的生產，並及時收集和整理相關技術資料。

　　任職資格：

　　1、食品工程等相關專業本科以上學歷，有兩年以上食品保健食品研發經驗。

　　2、熟悉食品及保健食品相關法律法規和研發流程的優先

　　3、對產品研發、材料彙編等有良好的操作經驗。

　　4、為人正直、責任心強、作風嚴謹、工作仔細認真。

　　5、具有較強的溝通協調能力，有良好的紀律性、團隊合作以及開拓創新精神。

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　　職責：

　　1、負責按食品廠客戶及市場需求進行新產品的開發***調味品，速凍肉製品，休閒食品，餐飲產品***

　　2、新產品設計開發，並完成程式檔案的填報;

　　3、對本專案所需的技術需求提供協助及相應的技術解決方案;

　　4、負責新產品從研發階段轉換為生產線的配方流程;

　　5、整理市場同類產品相關資訊，針對性的進行試驗研究

　　任職要求：

　　1、食品相關專業專科以上學歷***食品科學，食品加工，農產品加工，生物技術，生物科學等學科***有休閒餐飲研發工作經驗優先考慮;年齡20-35歲

　　2、熟悉食品全部生產工藝、關鍵控制點及調味技術，如調味料、膨化食品、肉製品、麻辣食品等。

　　3、1年以上食品研發工作經驗

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　　職責：

　　1、收集研究市場資訊，客戶資訊，不斷改善產品、指導樣的製作;

　　2、改良生產工藝、研製樣品;

　　3、改良現有產品，研發新產品;

　　4、研究提高食品質量的方法;

　　5、對效能指標進行驗證，制定完善的各種食品的標準。

　　任職要求：

　　1、瞭解食品市場，熟悉食品加工用的原輔材料效能，以及相應的法律法規;

　　2、具有食品研發工作經驗，能夠獨立組織開發和新技術開發;

　　3、具備紮實的食品研發相關專業理論知識和較強的操作技能;

　　4、熟悉相關食品生產流程與工藝要求，以及食品新增劑的使用。

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　　職責：

　　1、及時瞭解豆製品為主的休閒食品的研發、技術創新資訊和方向;

　　2、根據市場需求、銷售部門及客戶反饋，對現有產品進行改良;

　　3、根據市場需求制定新產品開發計劃，並確保開發專案順利完成;

　　3、對客戶提供的樣品進行分析，根據客戶要求開發新產品;

　　4、配合生產部門對現有工藝、品質進行改進;

　　5、收集最新的食品相關法律法規和市場動態，規避研發風險;任職要求：

　　1、男女不限，25-38歲，大專以上學歷，食品相關專業;

　　2、3年以上休閒食品研發經驗，具有較強的休閒食品研發、配方、專案管理能力，有成功研發經驗優先;

　　3、熟悉豆製品等休閒食品的生產工藝、配方、消費者需求等

　　4、熟悉國家食品安全法規、國家標準要求等，有食品生產檢測、質量控制經驗優先;

　　5、工作細心，溝通能力、學習能力、抗壓能力和責任心強