考古發現戰國黃牛肉

  考古專家日前正式確認在西安臨潼兩千年前古墓中出土的“肉製品”屬於黃牛,其年代應當是目前保留下來且經過科學研究確定的最早的“牛肉製品”。關於你又知道多少呢?下面是小編為大家整理的,希望對大家有幫助。

  之考古發現黃牛肉

  經科學檢測,考古專家日前正式確認在西安臨潼兩千年前古墓中出土的“肉製品”屬於黃牛,其年代應當是目前保留下來且經過科學研究確定的最早的“牛肉製品”。

  動物考古學家、陝西省考古研究院研究員胡鬆梅說:“一件青銅敦***音du ,是古代盛食器和禮器***中滿滿的都是,雖然大部分碳化了,但有小部分儲存下來,有的好似風乾一般,一根一根的肉絲很明顯。它應當是保留下來的年代最早的牛肉製品。當然,如今得出這個結論,也不全靠眼看,更是經過了科研儀器的檢測。”

  之發現過程

  2009年到2011年,陝西省考古研究院先後兩次在臨潼區灣李村進行考古發掘,牛肉就是在一座戰國晚期的古墓裡發現的。專家介紹,這是一座被盜擾的古墓,雖然墓主人屍骨基本無存,但幸運的是盛放牛肉的銅敦和一件銅壺卻逃過了劫難。直徑20多釐米,有如籃球大小的銅敦造型優美,紋路精緻,就像兩個小鼎上下合扣,其內則是滿滿一“盆”牛肉。

  同批發掘的墓葬中許多都有動物陪葬,絕大多數肉質都已腐爛,只留下骨骼。這些牛肉為何經過兩千年後,仍能“滿滿地”存在於器具之中呢?胡鬆梅說,鮮肉一般都會出現塌損,不可能經過兩千年後仍將器具充滿。可能是該肉製品經過處理,可能是風乾的或是臘肉,以至於能儲存2000餘年。