雞翅好吃的菜譜做法

  雞翅俗稱雞翅膀,是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一,下面,小編給大家推薦雞翅的好吃做法,希望大家喜歡!

  麻辣雞翅的做法

  材料

  主料:雞翅,花椒,辣椒,白糖,醬油和料酒

  做法

  雞翅中洗淨,用料酒和醬油醃20分鐘。

  2.然後鍋裡放油,燒熱了倒雞翅進去炒一下。

  3.把剛才醃雞翅的醬油和料酒也倒進去,再炒。

  4.加入花椒和辣椒,再炒一下。

  5.最後加入適量的熱水,加些白糖,蓋上鍋蓋,中火煮熟。最後放適量鹽調味,再用大火收汁即可。

  香辣雞翅的做法

  材料

  雞翅,炸雞粉,乾麵粉,油

  做法

  1.雞翅洗淨,用家樂炸雞粉醃料,醃至入味。

  2.將醃好的雞翅,放入乾麵粉中,讓麵粉均勻地覆蓋在雞翅上。

  3.裹好麵粉的雞翅放入麵粉篩中,將其篩至麵粉成絮狀,鍋中放入油,燒熱,入雞翅,炸至兩面金黃,即可撈出。

  啤酒雞翅的做法

  材料

  啤酒 1罐

  蔥 5g

  姜 10g

  蒜 5g

  糖 少許

  食用油 適量

  生抽 適量

  鹽 少許

  做法

  1、雞翅用清水浸泡半小時以上,去除血水。

  2、將泡去血水的雞翅清洗乾淨,控幹水分。

  3、蔥薑蒜切好備用。

  4、準備好一罐啤酒。

  5、鍋裡放入少量油,下蔥薑蒜爆香。

  6、放入控幹水分的雞翅,改小火煎雞翅。

  7、煎的過程中匯入少量生抽,煎的過程中不要翻動雞翅。

  8、煎至一面金黃翻面煎,直到第二面煎得也差不多啦放入少許糖。

  9、煎得差不多時倒入啤酒,撒入少許鹽。

  10、大火燒開後,改小火燜雞翅。

  11、燜的過程中不要翻動雞翅。

  12、燜到差不多汁幹即可盛出。

  蒜香雞翅的做法

  材料

  雞翅,生抽,鹽,生薑末,黑胡椒粉,香葉,料酒,大蒜,白糖

  做法

  1、取一隻碗,倒入生抽、鹽、生薑末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成醃肉料。

  2、雞翅反面切幾個小口,放入醃肉料內,醃一小時。

  3、大蒜切末。

  4、取油鍋,下入醃好的雞翅,倒入適量的白糖,煎到上色。

  5、倒入生抽,炒均勻後倒入蒜末炒香。

  6、加適量的水,燜煮。雞翅熟後,入鹽收汁即可。

  雞肉的營養價值:

  1、雞肉和豬肉、牛肉比較,其蛋白質含量較高,脂肪含量較低。此外,雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸,其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似,因此為優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別,從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。

  雞肉皮存在大量的脂類物質,所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。

  2、雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源,並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。

  3、雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較,含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸,能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。