蘆薈的吃法及蘆薈的作用

  蘆薈是常見的草本植物,它不僅可以當作盆栽裝飾,還是極其珍貴的養生食物。你們知道蘆薈怎麼吃嗎?蘆薈有什麼作用呢?接下來小編和你一起了解蘆薈的吃法與作用吧。

  蘆薈的吃法

  一、番茄塊拌蘆薈

  食材: 番茄、蘆薈、香菜、細香蔥、麻油、味精、鮮醬油。

  做法

  1.把蘆薈葉肉取出,在開水中煮燒3~5分鐘,撈出,切10克蘆薈葉肉成丁塊,備用。

  2.將番茄洗淨,去掉果蒂後,切成丁塊。

  3.將蘆薈丁放到番茄上,並將麻油、味精、鮮醬油、細香蔥兌成汁,澆上汁。

  4.番茄周邊擺放香菜嫩葉。

  第一個蘆薈的食譜就新鮮出爐了,蘆薈怎麼吃是不是很簡單呢?下面我們看一下蘆薈入湯的方法。

  二、蘆薈蔬菜湯

  材料:新鮮蘆薈葉 , 菠菜 , 紅蘿蔔 , 白菜 , 幹香菇 , 雞湯或肉湯。

  做法

  1.先燒開雞湯,放入上述材料,文火煮上20分鐘左右。

  2.煮湯過程中如表面浮出殘渣,要小心舀出。如果水分蒸發,可再補充少許水分。

  3.拿勺子品嚐一下湯的味道,淡的話再放點鹽。

  一鍋營養的蘆薈蔬菜湯就熬成了,由於蔬菜及蘆薈的精華都已溶入湯中,就算不食用湯裡的蔬菜,營養也非常豐富。

  三、蘆薈炒肉絲

  主料:蘆薈350克,豬裡脊肉50克。

  調料:鹽3克,澱粉5克,豆瓣醬20克,白砂糖5克,大蔥10克,姜5克,大蒜5克,醬油5克,花生油20克,雞精2克。

  做法

  1.將蘆薈洗淨去皮,切成絲。

  2.豬裡脊切成絲,加入水澱粉、醬油攪勻。

  3.坐鍋點火倒油,加入蔥絲、薑絲、蒜末、豬肉絲、豆瓣醬、蘆薈絲翻炒,加入白糖、精鹽、雞精調味,加少許水澱粉勾芡即可。

  蘆薈的作用

  1.促進血液迴圈的作用

  蘆薈因可以通過擴張毛細血管,促進血液迴圈來提高心臟的機能。所含大量多糖體,可以去掉膽固醇,把硬化了的血管軟化。

  2.具有抗腫瘤的功能

  由於蘆薈中特殊結構的多糖體能刺激免疫系統的活性,所以它能加強免疫細胞毒殺癌細胞的能力,然而這方面的研究並非很完善,癌症患者千萬不可放棄傳統的癌症治療而只靠蘆薈來抗癌。

  3.鎮痛、鎮靜作用

  手指腫痛、牙痛而難以忍受時,在患部貼上蘆薈生葉,能消除疼痛,神經痛、痛風、筋肉痛等,內服加外用蘆薈,也有鎮痛效果。蘆薈還能預防和治療宿醉、暈車、暈船等。

  蘆薈的使用方法

  1、內服法

  最簡單、最快獲得藥效的方法就是直接生吃新鮮葉片。也可以把生的新鮮葉片製成薄片、糖醋漬品、液汁或油炒後食用。生嚼蘆薈葉肉,能夠起到較好的調理和保健作用。每次生葉食量以15克為宜。生嚼蘆薈葉片不適應者,可採取服用新鮮葉汁的方法。成人每次匙,每天2-3次,小孩和老人用量可適當減少。用乾燥的葉片泡製茶或酒、製成粉末或顆粒狀藥劑、製成液汁等都是內服的有效方法。

  2、外用法

  蘆薈的葉片中含有豐富的粘膠液體。這種液體具有防潰瘍、促進傷口癒合、刺激細胞生長和止血作用。外用時直接用新鮮葉片塗抹,或使用蘆薈製成的外用藥酒。外用方法都比較安全,應注意選擇成熟度高的蘆薈葉片,這樣療效會更好。 二、注意事項 使用蘆薈治病,首先鑑別是否是藥用蘆薈品種,切忌把龍舌蘭、雷神或僅有觀賞價值的蘆薈品種用來防病、治病。

  3、食用蘆薈時應當先做皮試,如果沒有異常現象,方能使用。因為有些人的體質對蘆薈有過敏現象,如出現紅腫、剌痛、起疙瘩、腹痛等,嚴重的腹部還會有灼熱感。初次內服,若出現噁心、嘔吐或下瀉等症狀,有的是暫時現象。如果這種情況出現次數較為頻繁,則應暫停用藥、減量服用或加熱服用。過敏者如想食用,可少量外用或內服,等身體適應後再慢慢增量。