為什麼雨水節氣要多吃蘿蔔少食肉

  雨水節氣到來,這時候要吃點什麼才好養生防病呢?下面,小編為大家介紹一下雨水節氣養生應該多吃的食物,歡迎大家閱讀。

  

  雨水前後應當著重養護脾臟,抑制肝氣,扶助脾氣,避免寒溼侵襲。

  飲食上要保持均衡,少吃辛辣食品,多食苗類食物。其次,要注意健脾利溼。雨水節氣之後空氣中水分增加,導致氣溫不僅低,而且寒中有溼。這種溼寒的天氣對人體內臟和關節有一定的影響。因此,不要過早減外衣。“燥寒凍肉,溼寒入骨。”由於春氣湧動,體熱外洩,溼寒入骨,易傷骨關節致病。年老體弱者不要用冷水洗臉、洗手。

  雨水節氣的飲食以平性為宜。“倒春寒”容易使人內臟鬱熱壅阻,因此不易吃燥熱食物,以免“火上澆油”。吃熱飯熱菜,少食生冷之物,以顧護脾胃陽氣。可多吃鯽魚、胡蘿蔔、山藥、小米等;少食羊肉、狗肉等溫熱之品。北方人食療以粥為好,可做成蓮子粥、山藥粥、紅棗粥等。藥物調養則要考慮脾胃功能的特點,可選用沙蔘、西洋參、決明子、白菊花等。

  蘿蔔的營養價值:

  生吃蘿蔔的量一般為每日或隔日3兩為宜。

  生吃蘿蔔後半小時均不宜吃其他食物,以免抗癌活性物質被稀釋或破壞。

  蘿蔔不宜與橘子、梨、蘋果、葡萄等富含植物色素的水果同食。若同時吃橘子等水果,可能會誘發和導致甲狀腺腫。

  科學家研究發現,生吃蘿蔔不僅能提高人體免疫力,並且還具有良好的防癌、抗病作用。生吃蘿蔔的好處主要表現在:

  ***1***生蘿蔔中含有豐富的維生素C,其含量比梨高8~10倍,而維生素C是防癌、抗癌的能手。

  ***2***生蘿蔔中含有一種抗腫瘤活性物質,這種物質對食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宮頸癌等均有顯著的抑制作用。

  ***3***蘿蔔中豐富的纖維素可促進腸蠕動,減少糞便在腸道內的停留時間,及時把腸道中的有毒物質排出體外,有利降低結腸癌的發病率。

  ***4***蘿蔔中的木質素可使巨噬細胞的活力提高2~3倍,提高機體的抗病能力。

  可見,生蘿蔔中含有多種抗癌活性物質,它們發揮著很好的防癌、抗癌作用。這些抗癌活性物質遇熱會被破壞,因此要保持蘿蔔防癌、抗癌的良好作用,必須生吃、細嚼。

  山藥的食療作用:

  山藥味甘、性平,入肺、脾、腎經;不燥不膩;

  具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效;

  主治脾胃虛弱、倦怠無力、食慾不振、久洩久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝痠軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早洩、帶下白濁、面板赤腫、肥胖等病症。