肝病病人有什麼飲食注意事項

　　肝病是指各種導致肝細胞損害和肝生理結構異常的疾病。那麼?現在就由小編來跟你講一講肝病病人的飲食注意事項吧!

　　肝病病人的飲食注意事項

　　1.餐前吃西紅柿

　　容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。而餐後吃西紅柿，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。

　　2.胡蘿蔔汁、酒同飲

　　可在肝臟中產生毒素，引起肝病。因此，建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒，或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。

　　3.香菇過度浸泡

　　香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素D。如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。

　　4.炒豆芽菜欠火

　　豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。

　　5.炒苦瓜不焯

　　苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒。

　　肝病病人的面板症狀

　　1.黃疸

　　多見於急性黃疸型肝炎和重症肝炎患者。此類患者由於肝細胞嚴重受損，使肝臟攝取、結合和排洩膽紅素的能力減低，便會導致大量膽紅素滯留於血液中。當患者血液中的膽紅素濃度超過2毫克/分升時，在其身上即可出現肉眼可見的黃疸。此外，有些肝病患者由於肝臟發生病變、肝細胞腫脹、匯管區炎性細胞出現浸潤和水腫，使患者體內的膽汁排洩受阻，加之膽管上皮通透性增加、形成了血栓，便會產生黃疸。早期或輕微的肝病患者可見其鞏膜及軟顎部位的黏膜發黃，較明顯的肝病患者可見皮膚髮黃，並伴有瘙癢。

　　2.肝病面容

　　多見於慢性肝炎和肝硬化患者。此類患者由於腎上腺皮質機能受累，多表現為面板乾枯、面色灰暗黝黑，部分患者的面部及其它暴露部位的面板也可出現色素沉著，尤其是眼眶周圍的色素沉著更為明顯。

　　3.腹壁靜脈怒張

　　多見於肝硬化患者。它是肝硬化門靜脈高壓的一個重要體徵。正常人腹壁靜脈一般都看不到，或者只隱約可見。由於門靜脈無瓣膜，一旦患者肝臟內的血液迴流受阻，門靜脈的各交通支將會顯著擴張，發生淤血而曲張，可出現以臍為中心放射狀向四周延伸，嚴重時可伴有腹壁水腫，出現面板緊繃感。

　　4.蜘蛛痣

　　多見於慢性肝炎和肝硬化患者。是面板小動脈末端分支擴張所形成的血管痣，常見於顏面、頸部、前胸、手背和肩部等處。呈鮮紅色，大小不一，可由針頭大小至數釐米大小不等。所有的蜘蛛痣上都有一箇中心點，在中心點的周圍可見輻射狀的細小血管擴張、扭曲。當用指尖或火柴桿壓迫蜘蛛痣的中心點***中央小動脈幹部***時，其輻射狀的細小血管即褪色，去除壓迫後又會恢復原狀，通過這一點可與其他血管痣相鑑別。據資料介紹，男性體表有蜘蛛痣者，85%的人可有不同程度的肝臟組織病變，其中約30%為肝硬化。