降血糖的食物有哪些降血糖的十種最佳食物***2***

  降血糖的食物6:洋蔥

  洋蔥含有蛋白質、糖類、維生素C、鈣、鐵、磷等多種營養成分。洋蔥還有大蒜素等含硫化合物與硒等抗氧化物質,具有殺菌、增強免疫力、降血脂及促進胃蠕動的功效。多吃洋蔥可以減少血液中膽固醇的含量,能有效地調節血壓,舒張血管,減少血管的阻塞,維護心血管的健康。洋蔥還是一種防癌抗癌的佳品,它含有的“櫟皮黃素”能阻止癌細胞的生長,是目前所知的最有效抗癌物質之一;其富含的膳食纖維,也能降低胃癌的發生概率。

  海米炒洋蔥:

  材料:洋蔥150克,水發海米30克,薑絲5克,食鹽、醬油、色拉油、料酒、麻油、味精適量。

  做法:將洋蔥去皮、洗淨、切絲,水發海米洗淨。將料酒、味精、醬油、食鹽、薑絲調成汁,備用。色拉油燒熱,放入洋蔥、海米,加調味汁炒熟,淋入麻油即可。

  降血糖的食物7:海帶

  海帶是藻類生物,主要成分是膠質蛋白和一些礦物質,含糖量很低,且所含的糖絕大多數是低聚糖即多糖,幾乎不含果糖、蔗糖,有降血糖的作用,因此糖尿病人可以放心食用。現代藥理研究證實,海帶有預防白血病和胃癌的功能,可以降血壓、降血脂,對動脈硬化有一定的治療和預防作用。海帶中含有豐富的纖維素,能夠及時地清除腸道內廢物和毒素,因此可以有效地防止直腸癌和便祕的發生。海帶富含多種無機鹽及胡蘿蔔素,是老年人的長壽菜。

  涼拌海帶:

  食材:海帶、蔥花、姜、蒜、剁辣椒、蠔油、鹽、雞精、香油、水。

  做法:1、準備姜蒜末,蔥花,剁辣椒;2、海帶整條清洗乾淨後捲起來切成細絲進開水裡焯一下撈出濾幹水;3、將1倒入處理好的海帶絲,撒鹽,蠔油,雞精,少許香油拌勻就OK了!

  降血糖的食物8:燕麥

  糖尿病患者必須嚴格控制澱粉攝取量,但同時又應保證其他營養成分的吸收,裸燕麥具有高營養、高熱量、低澱粉、低糖的特點,所以從客觀上滿足了糖尿病患者的飲食需求。食用裸燕麥製品,可達到少食而營養不減的功效,可大大減少澱粉攝取量,對糖尿病患者而言,是極其難得的食品。

  香菇燕麥粥:

  材料:大米30克,燕麥30克,香菇4只,綠葉蔬菜2-3兩,精肉1兩***切絲***,雞蛋 1 只。

  做法:1、***前一天晚上10點將大米、燕麥、香菇***切絲***放在電飯鍋裡,加入適量的冷開水,定時8小時。次日早上6點,飯鍋開始工作。2、***把綠葉蔬菜切碎,拌入粥中,煮3-5分鐘;再把肉絲用雞蛋拌勻,倒入粥鍋內,加鹽,攪拌均勻。再悶3分鐘。

  降血糖的食物9:紫菜

  紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等,其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。糖尿病患者可於飯前食用紫菜,以降低血糖。一般可用紫菜做湯、羹。

  紫菜肉末羹:

  材料:紫菜10克,豬瘦肉50克,清湯300克,蔥薑末共10克,溼澱粉20克,麻油、味精、醋各適量。

  做法:紫菜去雜質,漂洗乾淨;豬瘦肉斬成肉末,加少許精鹽拌勻;鍋內加入清湯、精鹽、味精和肉末,燒至八成熟時加紫菜,用溼澱粉勾芡,加蔥薑末、醋,淋入麻油即成。

  降血糖的食物10:山藥

  山藥含有薯蕷皁甙、多巴胺、鹽酸山藥甙、多種氨基酸等物質。近年來藥理研究表明,山藥對糖尿病有較好的預防和治療作用,能夠抵抗腎上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。山藥可煨湯,也可炒食。

  山藥佳味湯:

  材料:山藥250克,冬筍120克,紅蘿蔔30克,香菇3朵。鹽、味精適量。

  做法:將山藥、冬筍、香菇切薄片,水煮開後,放入各菜同煮至熟,加入調味即可。