早餐喝什麼粥有營養豐富

  起食粥,推陳致新、利膈養胃,生津液,令人一日清爽,早餐喝的有營養豐富粥有哪些?下面就讓小編來告訴你答案。

  早餐喝的有營養豐富粥

  枸杞海帶粥

  材料:幹海帶120克,山藥100克,炒決明子15克,山楂30克,白菊花10克,白米75克,枸杞15克,糖適量。

  做法:先把炒決明子、山楂、白菊花等藥材同時入鍋,然後加適量的水,先煎煮2次後濾出藥汁備用;山藥去皮、洗淨、切成小丁狀備用;海帶洗淨、切成絲備用;洗淨的白米放入鍋中,然後加藥液、海帶、山藥、枸杞、適量的水,接著用大火燒開後轉小火燉煮,等煮熟後加糖即成。

  功效:杞海帶粥能清熱降脂、明目降壓、減肥通便。

  香菇肉絲粥

  材料:香菇5朵,雞肉絲100克,玉米粒40克,紅蘿蔔60克,新鮮蓮子30克,紅棗8個,白米75克,芡實、山藥各15克,鹽適量,薑母3片,青蔥2根,胡椒粉酌量。

  做法:先把玉米粒洗淨、紅蘿蔔洗淨後切成丁、雞肉洗淨後切成絲備用;把薑母、香菇、青蔥切好備用;把紅棗、蓮子、芡實、山藥、白米洗乾淨備用;在鍋子放入油1大匙,先用小火燒熱後放入蔥花、薑母、香菇炒香,然後再放入所有食材,但雞肉絲除外,直到炒熟後放入雞肉絲繼續炒,等到雞肉熟了以後倒入白米粥,以及撒上胡椒粉調味即可。

  功效:香菇肉絲粥能降脂降壓、益腎補脾。

  養胃粥

  1、薑絲粥

  功效:姜具有養脾陽而除溼的作用,可以有效預防感冒。

  做法:取大米50克,生薑5片切絲備用,待粥煮得差不多時,放入薑絲再煮5分鐘,煮好後可加適量紅糖攪勻。

  2、芹菜粥

  功效:芹菜有清熱去肝火的效果,同時又能止咳降壓,適合血壓高的人食用。

  做法:芹菜30克切碎,同50克大米一同熬煮即可。

  3、瘦肉粥

  功效:單純的粥營養價值較單一,而瘦肉含豐富蛋白質,可以彌補粥的不足,適合體力虛弱的人。

  做法:取大米60克,豬瘦肉20克切絲焯水備用,待粥黏稠時,加入肉絲繼續煮5~10分鐘,可放入少量薑絲一同熬煮。

  4、紅棗粥

  功效:紅棗是對付脾虛胃寒的利器,對於口淡、食慾不佳的人來說有很好的補益功效。

  做法:少量紅棗洗淨放入鍋中小火煮,加入大米50克大火煮開,再用小火慢慢熬製即可。

  5、苦瓜薏米粥

  功效:苦瓜是很好的涼性食物,具有清熱解毒的功效,而薏米可以很好地祛脾溼,二者一同熬製,有清熱祛溼之功效。

  做法:苦瓜15克去瓤切丁,取薏米60克一同熬煮即可。

  養生粥

  一、紅薯小米粥

  材料:紅薯50克,小米50克。

  做法:

  1、紅薯洗淨去皮,切成一寸長,五分厚的小塊,小米淘淨。

  2、小米、紅薯放入鍋內,加清水適量,用武火燒沸後,轉用文火煮至米爛成粥。

  功效:紅薯最大的功效是能夠調節腸道,它含有可溶性纖維和大量的菌群,有通便排毒功效。因其脂肪和熱量的含量低,因而對減肥、健美有一定的作用。在乾燥的秋冬季,來碗紅薯粥對身體的好處多多。

  二、白木耳粥

  材料:粳米250克,白木耳15克,加水適量。

  做法:粳米、白木耳、適量清水共煮成粥即可。

  功效:白木耳是秋季滋陰、潤肺、生津的滋補佳品。白木耳粥具有潤肺止咳、益氣補腎的作用。適用於陰虛內熱燥咳、氣陰兩虛等。

  三、菊花粥

  材料:菊花10克、米100克。

  做法:先將菊花煎湯,再同米煮成粥。

  功效:菊花具有散風熱、清時火、明目等功效,對秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時對心血管疾病也有較好防治作用。

  四、百合銀耳粥

  材料:鮮百合50克,銀耳10克,大米100克。

  做法:將百合洗淨切碎,銀耳用溫水發開後,洗淨切碎,與大米同煮為粥。

  功效:百合,味甘性微寒,有養陰潤肺、清心安神的功效;銀耳,味甘淡性平,有滋陰潤肺、養胃生津的功效;大米益氣健脾,三者同煮為粥,具有潤陰潤燥、補肺養心、健脾生津的作用,適用於在乾燥的秋季食用。

  五、玉米棒渣粥

  材料:枸杞、新鮮玉米各適量。

  做法:

  1、枸杞清洗乾淨用清水泡發,新鮮玉米扒去皮、擇去玉米鬚,清洗乾淨,用擦子擦成細細的碴子。

  2、燒一鍋水,水沸騰後將玉米碴子倒入鍋中,大火燒開轉小火慢慢熬煮,並不斷攪拌防止糊鍋。

  3、小火熬煮直到玉米粥粘稠,將泡發的枸杞倒入,繼續熬煮幾分鐘,直到枸杞全部浮起即可。

  功效:“玉米是當之無愧的第一黃金主食”,其中所含的“全能營養”適合各個年齡段的人群食用。玉米性平味甘,入肝、腎、膀胱經,有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲溼、調中開胃、益肺寧心、清溼熱等功能,立秋後食用不但能祛秋燥,還有助於延緩衰老。