冬季最有效的降火食物和食療法

  冬季是一個滋補的季節,很多人會選擇在這個時間來進補養生,但是每個人的體質不同。有的人可能搭配的食材不當,會出現上火的情況,這是也可以吃一些可以降火的食物。以下是小編推薦冬季最有效的降火食物的知識,歡迎閱讀!

  冬季降火的食物

  喉幹嗓啞:***飲淡鹽水;服秋梨膏;飲橘皮糖茶***

  秋梨膏

  食材:1000g雪花梨、20g紅棗、25g冰糖、15g薑片、150g蜂蜜、10g川貝、2g甘草。

  做法:

  1、將梨依次洗淨後去皮;

  2、用磨蓉器將梨肉磨成細膩的梨肉蓉;

  3、取一隻碗,在上面放一塊籠布***或細紗布***,將梨肉蓉放在籠布上;

  4、將四角提起,使勁擠出全部的梨汁;

  5、將冰糖敲成碎塊、薑切片備用;

  6、紅棗去核後切片;

  7、倒入鍋中,加入切片的棗肉、姜、冰糖、川貝粉和甘草;

  8、中火煮開後,轉小火慢慢熬煮至變得十分粘稠即可關火;

  9、待其自然晾至和手溫一致時,用濾網過濾出熬煮後的梨汁,加入蜂蜜調勻;

  10、裝入用熱水消過毒的瓶中放入冷藏室儲存,飲用時用溫開水調和即可。

  咽喉腫痛:吃梨

  冰糖燉梨

  食材:雪梨1個、冰糖適量。

  做法:

  1、雪梨一個,洗淨,去皮,切去頂部當做蓋子,再借助小刀和勺子挖除中間的核;

  2、把冰糖放入中間,蓋上蓋子,把處理好的雪梨放入深盤或深碗;***蒸好的梨會流出很多甜湯,最好選深一點的容器來蒸***

  3、最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時,讓梨完全軟化就可以了。很簡單很好吃;

  4、覺得挖空梨核麻煩,可以把梨洗淨後去皮去子,切成大塊,放入碗中,加入冰糖,再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊,也可以用電飯煲來蒸,隨你喜歡。

  口長水泡

  1、蓮子湯 2、切幾片生薑***咀嚼,可使水泡慢慢消除。

  桂圓銀耳蓮子湯

  食材:銀耳50g、桂圓50g、蓮子15顆、冰糖適量。

  做法:

  1、將蓮子泡發半天后,加入銀耳一起繼續泡發1小時;

  2、桂圓肉用溫水浸泡5分鐘後,衝去雜質,倒入少許清水,備用;

  3、銀耳泡發開後***舒展開***,沖洗掉雜質,撕成小片;

  4、將處理好的銀耳,蓮子,桂圓肉一起倒入煲內,加適量水***水稍多一些沒問題***,煮開後加入冰糖,轉中小火繼續燉煮90分鐘左右***燉軟了就行***,即可。

  冬季肝火旺勝的食療方法

  多吃涼拌菜

  中醫講食物分為“酸、苦、甘、辛、鹹”五味,春季飲食調養,宜選辛、甘溫之品,忌酸澀。飲食宜清淡可口,忌油膩、生冷及刺激性食物。所謂“酸”不是現在常說的酸性鹼性食物的意思,性味和味道大致相同,但也不是太絕對。而中醫所說的甘味食物,不僅指食物的味道有點甜,更重要的是要有補益脾胃的作用,比如大棗和山藥。五穀雜糧,大部分都算“甘”,性溫味甘的食物首選穀類,如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麥;蔬果類,如刀豆、南瓜、扁豆、紅棗、核桃、栗子等等,不是完全由口味來分。如果把“甘”理解為多吃糖可就錯了。

  春天氣溫升高後,細菌、病毒也活躍,應多吃有利於調節免疫功能的食品,可常吃些野菜,比如魚腥草,它抗感染的功能就很好,焯一下,那種特別的腥味就可以去很多,再略加調料拌為冷盤。

  脾虛肝乘——多吃健脾益氣食物

  上火症狀:身倦乏力、食少腹脹、兩脅脹痛、大便稀溏等。病因多是由於脾氣虛弱,肝氣太盛,影響脾的執行功能所致。

  降火食物:飲食上應多吃一些有健脾益氣功效的食物,如扁豆、高粱米、薏米、蕎麥、栗子、蓮子、芡實、山藥、大棗、胡蘿蔔、包心菜、南瓜、柑橘、橙子等食物,以健脾理氣為主。

  肝鬱氣滯——多吃疏肝理氣食物

  上火症狀:頻頻嘆氣、胸脅脹痛或串痛等。肝鬱氣滯症的病因多是鬱悶、精神受到刺激或因精神創傷史所致。

  降火食物:可多吃些具有疏肝理氣作用的食物,如芹菜、蓬蒿、西紅柿、蘿蔔、橙子、柚子、柑橘、香櫞、佛手等。

  要針對病因採取疏導的方法來進行治療,還需調節神志和情志。

  肝火上炎——多吃清肝瀉熱食物

  上火症狀:睡眠多夢、目赤腫痛、口苦口渴等。病因多為肝氣久鬱,或吸菸喝酒過度,或因過食甘肥辛辣之物所致。

  冬季降火的方法

  1、“苦”味食品是“火”的天敵

  苦味食物之所以苦是因為其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質,這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜,不管是涼拌、炒還是煲湯,只要能把苦瓜做熟且不失“青色”,都能達到“去火”的目的。其他苦味食物也有不錯的“去火”功效,如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜等。

  2、家中常備竹葉水、荷葉茶

  夏天調養要“瀉火”,專家醫師認為喝竹葉水是最適當的,任何體質都能喝。可在中藥行買到乾燥淡竹葉,1捆可用1000c.c.的水煮滾後待涼即可飲用,有去煩熱、利尿、消心火作用,每天最多800c.c.即可,有腹瀉情況者不要喝。

  荷葉也是夏天消暑的食材之一,而且有消水腫作用。做法是幹荷葉18克,茅根、蘆根各7克,加水800c.c.後大火煮滾將所有的材料放入,轉小火熬煮5至10分鐘左右,待涼即可喝。提醒有腹瀉情況者不要喝。

  3、黃瓜獼猴桃汁緩解嘴脣乾裂

  黃瓜性甘涼,能入脾胃經,能清熱解毒,利水。可治療身熱、煩渴、咽喉腫痛。而獼猴桃性甘酸寒,能入腎和胃經,功能解熱止渴,所以兩種合用能潤口脣。其他富含維生素的水果蔬菜也可以使用,如西紅柿、柚子等。

  做法:黃瓜200克、獼猴桃30克、涼開水200毫升、蜂蜜兩小匙。黃瓜洗淨去籽,留皮切成小塊,獼猴桃去皮切塊,一起放入榨汁機,加入涼開水攪拌,倒出加入蜂蜜於餐前一小時飲用。

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