青瓜炒肉怎樣做更美味可口

  青瓜炒肉,主要食材為青瓜和豬肉,含豐富的維生素和蛋白質,製作工藝簡單,是一道老少皆宜的家常美食。下面是有青瓜炒肉的做法,歡迎參閱。

  做青瓜炒肉放的調料

  1、把豬肉切成片之後,加鹽、澱粉、雞粉醃製10分鐘,加澱粉可以讓肉更嫩,雞粉提鮮,或者親們如果喜歡的話可以加兩滴料酒,料酒是去腥味的哦,加一點也是可以的。

  2、把黃瓜切片,最好是切成菱形的,只需要三步就可以切出漂亮的菱形的了。

  3、把黃瓜切片,最好是切成菱形的。

  4、把蒜容拍碎,備用。

  5、鍋裡放油,感覺到熱了,把豬肉放進去炒,要爆炒2分鐘哦。

  6、等豬肉變顏色之後,放蒜容進去爆炒1分鐘,讓豬肉吸收蒜的香味,炒好之後盛出來裝盤備用。

  7、黃瓜不用炒得太久,否則會影響黃瓜本身有的脆感,斷生就可以了,因為本身黃瓜是可以生吃的嘛,所以不用炒太久。

  8、然後把炒好的豬肉倒進去一起翻炒,再放一點點鹽,如果你喜歡的話可以放一點蠔油,一點點就可以了,這樣更入味一些,然後大功告成,就可以起鍋了。

  青瓜炒肉的常見做法

  青瓜炒肉做法一

  1、青瓜兩端切頭。

  2、用切下來的瓜頭摩擦斷面,讓白色乳汁流出,然後洗乾淨。

  3、洗乾淨的青瓜切片備用。

  4、熱鍋下油。

  5、下蒜瓣,爆香。

  6、加鹽。

  7、倒入豬肉爆香,翻炒至變色。

  8、倒入青瓜翻炒片刻。

  9、加入適量豉油、適量糖,繼續翻炒片刻。

  青瓜炒肉做法二

  1、把青瓜稍稍刮一下上面的刺,再洗掉,再切成段。我喜歡吃比較生的青瓜,所以就切成大塊的了。這樣吃起來非常的脆爽。

  2、再把豬肉洗乾淨切成片,再用生粉蠔油食鹽醃一下子。

  3、再把蔥洗乾淨切成蔥段。把大蒜籽去皮切碎。鍋燒七成熱放少少花生油爆香大蒜。

  4、再把醃好的豬肉放進去開大火爆炒,一般炒成白色的了,就差不多熟了。

  5、再把青瓜倒進去爆炒,也就二分鐘或者一分鐘就可以。

  6、放鹽,再把香蔥也放進去,最後加點點澱粉水勾芡一下。

  7、關火,裝盤開吃。脆脆的真好吃。

  青瓜炒肉做法三

  1、黃瓜洗淨切片,大蒜去皮剁成蒜茸,蔥洗淨,切成段。

  2、肉洗淨切片。

  3、肉片加入少量的幹澱粉拌勻,剩餘的澱粉加水調勻。

  4、鍋落油,將肉片放入熱油至熟,倒在碗裡待用。

  5、將大蒜、蔥、青瓜放在鍋中炒熟,再放入肉片翻炒均勻。

  6、放入料酒,加入適量的鹽、味精調味,再撒上一些胡椒粉,用溼澱粉勾芡,再淋上一些麻油即可出鍋。

  青瓜炒肉的食物相剋知識

  青瓜+葵花籽:會導致腹瀉

  青瓜+哈密瓜:會破壞維生素C

  青瓜+芥藍:會破壞維生素

  青瓜+娃娃菜:會降低營養價值

  青瓜+花生:會導致腹瀉

  青瓜+火龍果:會破壞維生素C

  青瓜+櫻桃:會破壞維生素C

  青瓜+柚子:會破壞維生素C

  青瓜+獼猴桃:會破壞維生素C

  青瓜+草莓:會破壞維生素C

  青瓜+紅棗:會破壞維生素C

  青瓜+捲心菜:會降低營養價值


猜你喜歡:

1.茭瓜炒肉怎麼做好吃

2.炒黃瓜的做法

3.小炒肉的做法