糖尿病的治療食譜

　　糖尿病患者必須合理配置飲食結構，以達到既要防止血糖值過度升高，又要保證機體新陳代謝對營養的需要。下面小編帶你瞭解，希望對你有幫助!

　　1、玉米鬚煲瘦肉

　　取玉米鬚30克,瘦豬肉100克,加水共煮湯。待熟後去玉米鬚,飲湯食肉。本方適用於一般糖尿病患者,但偏於腎陽不足者不宜。

　　2、家常炒洋蔥

　　取洋蔥250克,用家常烹炒法制成菜餚,隨飯食用。或取洋蔥50～100克,水煮1～2分鐘後服食。洋蔥有溫中、下氣、消積等功效,能提高血中胰島素水平以降低血糖,還能抑制高脂肪飲食引起的血膽固醇升高,適用於糖尿病伴有動脈硬化患者食用。

　　3、枸杞子燉兔肉

　　取枸杞子15克,兔肉250克,加水適量,文火燉熟後加鹽調味,飲湯食兔肉。枸杞子為滋補肝腎之良藥,據藥理研究,其有降血糖作用。兔肉有補中益氣、止渴健脾、滋陰強壯之功用。該方適用於糖尿病之偏於肝腎不足者。腸燥胃熱者不宜。

　　糖尿病患者的飲食

　　糖尿病人每天主食必須吃夠,不得少於300克***幹品***;主食做到大米、麵粉混合食用才有益健康,即一天兩頓大米主食、一頓面主食,或一頓大米主食、兩頓面主食;每天所食蔬菜必須依照“糖尿病飲食治療規則”上指定的品種進行選擇,必須吃夠500克以上;每天所食蔬菜品種和副食要多樣化,不要單調;食鹽不超過6克;食用油用植物油,不超過18克為宜。

　　含糖量為3%以下的蔬菜,有以下幾種,可供糖尿病人選食:大白菜、圓白菜、菠菜、油菜、韭菜、茴菜、檾蒿、芹菜、苤藍、萵苣筍、西葫蘆、西紅柿、冬瓜、苦瓜、黃瓜、茄子、絲瓜、芥藍菜、瓢菜、塌棵菜、蕹菜、莧菜、龍鬚菜、綠豆芽、鮮蘑、水浸海帶等。

　　糖尿病患者的正確飲食

　　飲食調整在糖尿病管理中的重要性已獲得了國內外專家的一致認同,合理飲食可為糖尿病患者帶來諸多益處。有利於血糖控制。通過合理調配膳食纖維,延緩碳水化合物的消化與吸收,可避免餐後血糖大幅波動。維持理想體重。流行病學調查顯示,我國糖尿病患者多數伴肥胖,通過飲食調整可控制能量攝入,調節體重。糖尿病患者進行合理的飲食調整還可增加腸促胰素的分泌,從根本上改善血糖控制。

　　目前,我國糖尿病患者對於飲食調整還存在一些誤區,如飲食調整主要是控制甜食和主食攝入,主食吃得越少越好;只能吃粗糧,粗糧不甜,不需要限制;只要多吃降糖藥就無需飲食調整等。因此,在部分糖尿病患者,飲食不當成為其血糖控制不佳、餐後血糖高、低血糖或者營養不良發生的重要原因。鑑於此,臨床醫生應向患者傳播正確飲食理念,保證健康。如主食並不是吃得越少越好,而正確搭配主食和適量攝入是維持患者能量所需、降低餐後血糖波動等必需的。