寶寶菠菜泥的做法簡單又好吃

  菠菜泥是寶寶輔食的一種,一般來說,寶寶到了6個月以後,就需要開始新增輔食,才可以滿足營養的需求。製作的步驟也很簡單。以下是小編推薦的菠菜泥做法,歡迎閱讀!

  製作菠菜泥的食材

  菠菜泥簡單的步驟

  1.花生米炒熟。

  2.菠菜焯水。

  3.擠幹水分,切碎。

  4.花生米切碎。

  5.菠菜碎、薑末、蒜末、鹽、糖、香醋、麻油、花生米碎、白芝麻混合在一起拌勻。

  6.裝盤。

  寶寶菠菜泥的營養價值

  1、菠菜中所含的胡蘿蔔素,在人體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力,促進兒童生長髮育。

  2、菠菜保護視力主要是緣於其所含的一種類胡蘿蔔素物質,這種物質可以防止太陽光所引起的視網膜損害。每週吃2~4次菠菜,可降低視網膜退化的危險。菠菜中的蛋白質、核黃素及鐵、磷等無機鹽含量也較許多蔬菜高,這些成分對眼睛都有保健作用。

  3、菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分,能供給人體多種營養物質;其所含鐵質,可以有效預防缺鐵性貧血。

  4、菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利於排便,且能促進胰腺分泌,幫助消化。

  5、菠菜中所含微量元素物質,能促進人體新陳代謝,增進身體健康。

  菠菜泥的食材挑選

  在挑選菠菜時,不少人喜歡“看根”,認為菠菜根紅、短的好,但菠菜主要是吃葉子,所以,葉片充分舒展、肥厚、顏色深綠有光澤的菠菜才是好菠菜,也容易清洗。如果葉片變黃、變黑、變軟,莖受損,不新鮮,尤其是葉上有黃斑、葉背有灰毛的菠菜,很有可能是感染了霜黴病,最好不要買。

  市面上的菠菜一般分兩種,一種為大圓葉、短葉柄,這類一般為進口品種,另一類小葉型、長葉柄,一般為東方型別品種,口感相對較好。

  買回的菠菜應儘早食用,否則有些營養素會逐漸流失。此外,久放的菠菜中亞硝酸鹽的含量也會升高,有致癌的風險。所以,吃不完的菠菜最好用溼紙包好,放在冰箱裡,防止變幹,儲存時間最好不要超過兩天。

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