白鬍蘿蔔水餃的做法圖文教程

  蘿蔔順氣,多吃蘿蔔對身體有益處。也可以製作成餃子,大家都很喜歡吃。小編給大家精心推薦的白鬍蘿蔔水餃做法,希望能夠對您有所幫助!

  製作白鬍蘿蔔水餃的食材

  白鬍蘿蔔水餃的步驟

  1.兩種蘿蔔擦絲,剁細。

  2.肉剁細。

  3.蔥、姜切絲,剁細。

  4.加鹽、味精、五香粉、花生油、香油適量。

  5.蘿蔔加鹽剎出水,擠幹水分。

  6.加泡過的蝦皮。

  7.攪拌均勻。

  8.面和好,醒10分鐘。

  9.掐劑子。

  10.團圓、壓扁,擀皮。

  11.放上餡料,包起水餃。

  12.水餃全部包好。

  13.水燒開,放水餃,點涼水2-3次,7分鐘出鍋。

  14.美味蘿蔔水餃出鍋了,做上蒜泥,配水餃最對味了。

  吃胡蘿蔔的四大禁忌

  1、胡蘿蔔、辣椒不宜一起生吃胡蘿蔔除含大量胡蘿蔔素外,還含有維生素C分解酶,而辣椒含有豐富的維生素C,所以胡蘿蔔不宜與辣椒一起生吃,否則會降低辣椒的營養價值。但維生素C分解酶不耐熱,50℃時就能被破壞,所以熟吃時不必擔心。

  2、胡蘿蔔怕酸炒時勿放醋胡蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素,吃胡蘿蔔最好油炒或與肉同燉。胡蘿蔔素怕酸,吃胡蘿蔔切忌放醋。

  3、胡蘿蔔、白蘿蔔不要一起食用雖然胡蘿蔔、白蘿蔔對人體都有很多好處,二者一起食用卻會讓兩者營養降低。

  4、白蘿蔔因含有多種酶、芥子油、木質素、干擾素誘生劑等,表現出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高機體免疫力、產生干擾素等功效。但上述物質均不耐熱,在70℃的高溫下便被破壞。而胡蘿蔔則恰恰相反,胡蘿蔔中含有豐富的β-胡蘿蔔素,生吃時,70%以上的胡蘿蔔素不能被吸收,用食用油將其炒熟後食用,方能提高胡蘿蔔素的吸收利用率。另外,胡蘿蔔中因含有維生素C分解酶,二者混吃時,會破壞白蘿蔔中的維生素C。

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