天麻燉魚頭的做法

  天麻素是天麻的主要有效成分, 其含量約為0 .025%。現已能人工合成天麻素***天麻苷***、天麻苷元及其類似物。你瞭解天麻燉魚頭要如何做嗎?現在,小編來告訴你。

  製作天麻燉魚頭需要準備的材料

  • 主料
  • 大魚頭

    半隻
  •  
  • 輔料
  • 2g
  • 紅棗

    5個
  • 豬瘦肉

    50g
  • 天麻

    30g
  • 枸杞子

    5g
  •  

  天麻燉魚頭烹飪過程中的步驟圖

  1.把魚頭切塊洗淨

  2.把所用的材料都準備好

  3.要鍋內放入適量的水先加入藥材和瘦肉煲出味道大約20分鐘

  4.再加入大魚頭

  5.大火燒開之後用小火燉45分鐘

  6.加入少些鹽即可

     天麻的基本介紹

  天麻,為多年生共生植物,其乾燥塊莖亦稱天麻,是一味常用而較名貴的中藥。冬至以後莖枯時採挖者稱“冬麻”,體重飽滿質佳;立夏以前植株出芽時採挖者稱“春麻”,體鬆皮多皺縮者質次。挖得後,除去地上莖及菌絲,擦去外皮,洗淨煮透或蒸熟,壓平,60℃以下烘乾或晒乾。潤透切片。以體實澤亮半透明者為佳。

  天麻在我國普遍栽培,分佈較廣,在種內產生了許多變異,經常可以看到花的顏色、花莖的顏色、塊莖的形狀、塊莖含水量不同的天麻。根據以上特點,將天麻劃分為4個型別,即原變型—紅天麻、綠天麻、烏天麻、黃天麻。

  天麻,又名赤箭、獨搖芝、離母、合離草、神草、鬼督郵、木浦、明天麻、定風草、白龍皮等,是蘭科天麻屬多年生草本植物。根狀莖肥厚,無綠葉,蒴果倒卵狀橢圓形,常以塊莖或種子繁殖。其根莖入藥用以治療頭暈目眩、肢體麻木、小兒驚風等症,是名貴中藥,與瓊珍靈芝合用治療頭痛失眠。

  天麻富含天麻素,香莢蘭素,蛋白質,氨基酸,微量元素。其性辛、溫、無毒,有抗癲癇,抗風溼;鎮靜,鎮痙,鎮痛,補虛,平肝息風的功效。對老年痴呆症有一定的預防作用以及輔助治療作用;可以祛風溼,止痛、行氣活血。