春季養生藥膳

　　春季想要少生病，不能少。是滋補的首選，常常食用可以幫你提高免疫力，自然能遠離疾病。下面就讓小編告訴你，歡迎參閱

　　1、土茯苓扁豆脊骨湯

　　材料：鮮土茯苓400克，扁豆60克，生薑3片，豬脊骨500克。

　　做法：扁豆用鍋炒至微黃，土茯苓刮皮洗淨，豬脊骨洗淨。將全部材料放進煲內，加水適量，大火煮沸，再用小火煲兩小時，加鹽調味即可食用。

　　功效：健脾祛溼解毒，對脾虛溼盛、面板溼毒瘙癢者尤宜。

　　2、枸杞芝麻蝦

　　材料：蝦、枸杞、芝麻。

　　做法：油鍋內放入姜蒜炒香，放入蝦煸炒;炒到半熟即可把鍋內多餘的油倒掉，放料酒，放枸杞湯2勺，改中火燜三分鐘;放少許老抽、鹽和糖;起鍋時再發放芝麻、枸杞和蔥。

　　功效：枸杞可滋補肝腎、養肝明目，芝麻有益肝養髮、強身抗衰老的功效。搭配蝦，可增強免疫力、抗早衰以及緩解腰肌痠痛。

　　3、山藥紅棗粥

　　材料：紅棗25克，山藥25克，粳米100克，白糖適量。

　　做法：將紅棗用溫水泡軟洗淨，粳米淘洗乾淨，山藥去皮洗淨切成小塊;將紅棗、粳米、山藥放在一起煮鹹粥。吃時放適量白糖攪拌即可。

　　功效：此粥有補虛益氣、健脾和胃、鎮靜安神、美白潤膚、去溼解困之功效。

　　女性養生藥膳

　　一、龍蓮雞蛋湯

　　材料：龍眼肉15克、蓮子肉50克、雞蛋2個、生薑1塊、大棗4枚、鹽少許。

　　方法：

　　1、將雞蛋隔水蒸熟，去殼，用清水沖洗乾淨;

　　2、龍眼肉、蓮子肉、生薑、大棗分別用清水洗乾淨;

　　3、蓮子肉去心，保留紅棕色蓮子衣;

　　4、生薑去皮，切兩片，大棗去核;

　　5、瓦煲內放入適量清水，先用武火煲至水沸，然後放入以上原料，再改用文火煲2小時左右，加入鹽少許即可，佐餐食。

　　功效：具有寧心安神、養血潤膚的功效。

　　二、黨蔘砂仁豬肚湯

　　用料：豬肚150克、黨蔘15克、高良薑20克、砂仁5克、生薑20克、油鹽適量。

　　做法：

　　1、將豬肚去掉油脂後，洗淨切塊備用;

　　2、砂仁、黨蔘分別洗淨，高良薑和生薑磨成茸，與豬肚一起放進燉盅，加清水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉2個小時，調味後即可飲用。

　　[功效] 理氣溫脾。

　　三、芪杜薏米烏龜湯

　　用料：烏龜1只***約300克***、黃芪30克、薏米15克、杜仲10克、生薑2片、油鹽適量。

　　做法：

　　1、先將烏龜放進熱水鍋內，用文火慢慢燒開，直到把烏龜燙死，然後去掉烏龜殼和內臟，洗淨後斬件備用;

　　2、黃芪、杜仲、生薑分別洗淨備用;薏米略炒一下備用;將上述所有材料一起放進砂鍋內，加適量的清水，用武火煮沸後改用小火煮2個小時，調味後即可飲用。

　　[功效] 健脾、消腫、補腎。

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