武漢有啥好吃的小吃店

  某一地域的飲食文化往往是當地地域文化的折射,武漢小吃的文化內涵就在於:兼收幷蓄,開放親和;火爆熱情,勇於創新;楚風漢韻,濃情厚義。下面小編就給大家介紹,快來看看吧!

  武漢好吃的小吃店推薦:婆婆粉

  婆婆粉裡的牛肉,有著牛排一般的厚度。這麼說當然有些誇張,可是以牛肉粉的標準來說,這塊牛肉的確厚實,讓人有些不忍下口。旁邊有配菜和調料。牛骨湯不加滷水,鮮美回甘,又不像新農牛肉粉甜得那麼明顯。

  沒有紅油辣椒刺激味蕾,淡淡滷香送下去的是溫潤平和。大片厚實的牛腱子肉誠意十足,帶來大快朵頤的愉悅感。多汁牛肉本味在口腔迴轉,唾液快速大量分泌,這感覺,有點醉頭了……紅底菜牌上一共三種:牛肉、牛肚、牛筋,還可以雙拼或者三拼。花樣不多,做好這幾樣已是立店之本。

  地址:江漢北路九運大廈斜對面巷口***武漢式第一商業學校隔壁***

  時間:00:00 - 00:00

  價格:12元

  武漢好吃的小吃店推薦:何嫂糯米包油條

  探店路線——江漢北路路口往青少年宮方向走20米,中聯藥方旁巷子口進去,看見黃底紅字的“何嫂糯米包油條”招牌,那麼恭喜,目的地已到!

  攤子不大,甚至可用“簡陋”來形容。不過每做完一次糯米包油條,何嫂都會將檯面擦乾淨。甜糯米屬於傳統經典口味,是人氣之王。何嫂舀一勺蒸熟的糯米飯,用勺背攤開溼水,撒一層黃豆粉、一層糖霜,來回整整鋪了五層之多。將油條頭尾去掉,取中間段,用力捲起,兩頭包入,旋緊。最後在兩頭也裹上黃豆粉、花生粉、桂花糖。乘熱食用 ,糯米綿軟彈牙,油條酥脆鹹香 ,糯口中嚼勁十足,吃起來繞有趣味。

  鹹糯米,以豆乾、榨菜代替甜糯米的糖霜,口味微辣。何嫂說,這豆乾都是家人一大早親手炒制,豆乾中加了滷汁、胡椒和醬料,切得極碎,很是入味;而椒鹽糯米,講究的就是“鹹甜口兒”。 自制乾子、胡椒、桂花粉、黃豆粉、白砂糖顆粒相互碰撞,那滋味簡直是妙不可言,小小的糯米包油條也可以蘊藏著如此豐富的味道。

  交通:乘坐地鐵一號線或者二號線至循禮門站下車,E出口步行前往。

  綜合:價格親民,糯米包油條一口價3.5一個。另外店內還有現磨豆漿和自制紅豆沙、綠豆沙供應。不過要注意的是,工作日早上十一點打烊,週末十二點打烊,早起的吃貨有食吃!

  地址:江漢區解放大道***江漢北路口***

  時間:07:00 - 11:25

  價格:3元

  武漢好吃的小吃店推薦:潘駝背祕製配方特色腰花館

  已經開了九年的潘駝背腰花館並不算資深,但他家的腰花面值得津津樂道,筋道的麵條爽滑Q彈,同時鮮濃的可口的麵湯裡,再配上分量十足的生燙勾頭,一碗腰花面下肚,是從舌尖到胃裡的舒暢滿足。

  全家福腰花面裡包含肉絲、豬肝、腰花、青菜等眾多食材,其次美味的湯頭也是不可或缺的,湯頭是整道麵條的靈魂,店家精選大骨上湯,烹飪時先將生燙勾頭裹滿佐料,放入大骨原湯鍋裡急火滾燙,中途再拿篩子把粉面在骨湯中過一道,由於從煮麵到生燙全部使用骨湯烹飪,待腰花面上桌時,麵條飽吸湯汁,生燙勾頭散發出陣陣骨湯的濃香,挑上一筷子,細細品來,鮮美無比,脣齒留香。

  除了食材的豐富,湯頭的講究,配料也絕不含糊,店家自制的辣椒油與花椒油,真材實料的祕製配方,辣椒油辣而不嗆,花椒油麻而不衝,一樣來上半勺加在腰花面裡,實乃整道腰花面的點睛之筆,口感上,花椒的點點麻香味加上辣椒的醇厚,在舌尖繚繞不絕,同時抿上一口拌有辣椒花椒油的麵湯,立馬嘴裡就香氣四溢。

  交通:地處萬鬆園雪松路附近。建議先到達萬鬆園再步行前往雪松路。

  地址:雪松路103號

  時間:09:00 - 20:00

  價格:13元

  武漢好吃的小吃店推薦:三環熱乾麵

  三環熱乾麵其實並沒有名字,只是因它在武大三環學生公寓旁,久而久之大家習慣地稱之為三環熱乾麵。它甚至沒有門面和桌椅板凳,在超市門口搭幾張桌子,下雨了就支個傘棚,卻擋不住附近居民、學生甚至是的士司機紛至沓來的熱情。

  武漢傳統的偏乾熱乾麵,有時常常幾筷子下去,面與喉嚨間太大的摩擦以至於難以吞嚥。而三環熱乾麵主要以紅油熱乾麵為主,微黃的鹼面下鍋煮熟撈起後迅速潑上芝麻油瀝乾冷卻,等到吃的時候,入水一滾,盛至碗中,舀上一大勺芝麻醬,倒少許醋和醬油,添一勺滋味十足的滷水,再倒上一點香辣紅油,最後不忘撒上蘿蔔丁和酸豆角。***覺滑,咽後覺潤,幹度與溼度恰到好處的把握,既不會喪失了面的乾爽,也不會因過幹而口渴,真正令人回味無窮。

  三環熱乾麵一般都是三人出攤,男師傅負責燙麵燙粉,一名女師傅負責給料,另一位負責打包收錢,每個人的動作都是一氣呵成,像是一場熟練的連貫表演,打包好一碗熱乾麵甚至超不過1分鐘。多去幾次,阿姨甚至能記住你的喜好,要辣不要蔥再加個虎皮雞蛋,美好的早晨從一碗暖心又美味的熱乾麵開始有何不可?

  交通:武漢大學三環學生公寓門口民生銀行西側的小院內,一家超市門前。

  綜合:深受附近居民喜愛的無名無門面的熱乾麵,更有不少慕名而來的食客,只為一碗香辣的紅油熱乾麵。每天只上午出攤,一般在11點左右賣完收攤。

  地址:八一路483號武大三環公寓***法盟對面***

  時間:06:00 - 11:00

  價格:4元