鐵觀音茶功效作用

  《神農本草經》中也記述了“茶味苦,飲之使人益思,少睡、輕身、明目”等功效,下面是小編推薦給大家的,供大家參考。

  鐵觀音茶功效

  鐵觀音茶的功效一、減肥瘦身

  常飲鐵觀音的人會感到菸酒的危害在逐漸消失,不想再吃油膩的食物了,精神更好了,鐵觀音的多酚類物質可以減少血脂、甘油三酯和膽固醇,肥胖者的皮下脂肪和腰圍都減少了,體重自然就輕了。

  鐵觀音茶的功效二、抗癌症

  兒茶素***EGCG***具有很強的抗癌變活性。茶多酚是抗癌的主要活性成分,對防止癌變起重要作用。此外,鐵觀音中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物——亞硝胺的合成,對防治癌症有較大的作用。

  鐵觀音茶的功效三、抗衰老

  鐵觀音的功效成分茶多酚不僅可提高脂肪分解酶的作用,而且可促進組織的中性脂肪酶的代謝活動。因而飲用鐵觀音能改善肥胖者的體型,有效減少肥胖者的皮下脂肪和腰圍,從而減輕其體重。

  鐵觀音的作用

  1、防治心血管疾病

  鐵觀音中的茶多酚類化合物不僅可以降低血液中的膽固醇,而且可以明顯改善血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比值。咖啡鹼對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。

  2、防治齲齒

  鐵觀音茶葉中的氟化物極易與牙齒中的鈣質相結合,在牙齒表面形成一層氟化鈣,起到防酸抗齲的作用。由此可見,飲用鐵觀音對未得齲齒的人有預防作用,對已得齲齒的人有治療作用。

  3、防治糖尿病

  經常喝鐵觀音可以及時補充人體中維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類,能防止糖尿病的發生。對於中度和輕度糖尿病患者能使血糖、尿糖減到很少,或完全正常;對於嚴重糖尿病患者,能使血糖、尿糖降低,各種主要症狀減輕。

  總得來說喝鐵觀音對人體的健康有很大的幫助,因此日常可以多喝一些鐵觀音,由其是對於電腦一族來說喝鐵觀音還可以起到一個防輻射的作用呢?當然了一次性也不要喝太多的鐵觀音了,因為鐵觀音具有提神的作用,喝太多了,容易睡不著。

  炭焙鐵觀音傳統工藝製作

  1、要有高等級的鐵觀音原材料,原材料要求傳統中發酵工藝,現行市面上流行的輕發酵觀音並不符合要求;強行焙制會導致茶湯寡淡無味。

  2、要有高水平的精焙人才操作,一般要求具有焙火經驗十年以上,且具有較高的技術水平;技術差者很容易將茶焙焦。

  傳統焙火技術的標準原則

  發揚其優點,摒棄其缺點。

  輕火焙制,保留其觀音本色的同時,加入焙火風味,品質會絕佳。

  中火焙制,去除輕度苦澀的不足。

  高火焙制,這種原材料一般苦澀度較高,高火焙制可充分去除。

  炭焙鐵觀音的茶葉回甘特別,有獨特的口感,品嚐之後喉嚨特別舒爽,帶有強烈的火香味。沖泡之後湯色褐紅明亮,香氣濃郁,滋味甘潤生津;茶性溫涼,乃茶中極品。

  炭焙鐵觀音更具有獨特藥用功效,其性,處於中性,不刺激,喝多不會睡不著。對於治療風火牙痛,腸胃功能不適和老年骨骼疏鬆症效果顯著,還可以有效的調節血壓、血脂、酒後頭痛。

  鐵觀音的食用方法

  鐵觀音最好用蓋碗泡,水儘量用純淨水來泡,水溫九十度左右為宜,第一道水洗茶和暖杯,第二道水十五秒為香,以後每道順延十五秒。

  最好不超過七道茶水,若是春茶基本是五道,無明顯茶香後屬茶渣,雖有味實無保健之效,鐵觀音非越久越好喝,茶香回味為好茶獨有,所以品茶以新茶為佳,且上好鐵觀音有酸度,若久存則酸度漸失去。

  另外,新茶並非越新越好,喝法不當易傷腸胃,由於新茶剛採摘回來,存放時間短,含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質,這些物質對健康人群並沒有多少影響,但對胃腸功能差,尤其本身就有慢性胃腸道炎症的病人來說,這些物質就會刺激胃腸黏膜,原本胃腸功能較差的人更容易誘發胃病。因此新茶不宜多喝,存放不足半個月的新茶更不要喝。

  此外,新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物鹼以及多種芳香物質,這些物質還會使人的中樞神經系統興奮,有神經衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用,而且不宜在睡前或空腹時飲用。正確方法是放置半個月以後才可能使用。