白米酒煮蛋的做法

　　米酒煮雞蛋是一種很有營養的搭配,對於人們來說，可以補充人體所需，你想知道白米酒煮雞蛋的做法嗎?那就快隨小編一起看看白米酒煮雞蛋的做法吧!

　　白米酒煮雞蛋的做法

　　南方人習慣在冬天發米酒，這米酒在南方的宴席上就相當於餐前酒，米酒煮雞蛋更是南方人正月裡的一道常食點心。下面大家來了解一下米酒煮雞蛋的做法：

　　做法一：

　　材料：雞蛋2個、枸杞子20顆、醪糟、糯米酒、姜3片、麻油15ml、橄欖油少許

　　1、枸杞子先用冷水洗淨，然後用溫水浸泡至柔軟撈出備用

　　2、炒鍋中加入少許橄欖油，放入薑片炒出香味，薑片微微變黃時淋入糯米酒，然後加入兩倍的清水，用中火加熱

　　3、放入枸杞子、醪糟一起煮大約兩分鐘

　　4、趁煮湯汁的同時，將雞蛋磕到鍋中，用橄欖油煎成兩面微黃的荷包蛋。吃的時候將雞蛋盛在碗中，倒入湯汁沒過，淋入少許麻油即可。

　　小貼士：製作的米酒煮雞蛋儘量要新鮮的時候服用，不要放置的時間過長。

　　做法二：

　　材料：雞蛋、米酒、枸杞子、麵粉

　　1、準備好所有原料;

　　2、把米酒倒入煮鍋***避免用鐵鍋***，倒入適量溫水，用中火慢慢燒開;

　　3、燒開後，倒入枸杞子，把麵粉慢慢劃圈式地撒入米酒中，邊撒入邊用筷子按順時針攪拌米酒;

　　4、小火慢煮開，煮時一定要用筷子攪動，以免麵粉在沸水中結成小疙瘩;

　　5、打入一個整雞蛋煮熟，酒汁漸濃時即可關火。

　　小貼士：加入了麵粉的米酒煮雞蛋，酒汁更加粘稠滑膩，而且晶瑩剔透非常漂亮。

　　米酒煮雞蛋的功效

　　一、提高身體免疫力

　　首先第一點就是米酒煮雞蛋，能夠很好的提高我們的身體免疫力，讓我們的身心得到一定的提升，及時的預防感冒情況的出現，並且自己的身心素質會越來越好，自己的器官也會變得更加強健一些。

　　二、美容

　　第二點米酒煮雞蛋，還具有美容養顏的作用，因為米酒當中的有些物質可以很好的滋潤我們的肌膚，讓我們的肌膚恢復一定的彈性和活力，給我們的肌膚帶來更多的營養關懷，提高我們的肌膚活力和活性。

　　三、降低血脂

　　第三點好處就是可以極大的降低血脂，能夠降低我們的血壓，讓我們的血壓得到一定的緩解，所以說如果自己血脂高，血壓高的話也可以服用米酒煮雞蛋，帶來更多的健康關懷。

　　四、增強心臟功能

　　如果自己有先天性的心臟病，先天性心力衰竭，心肌炎，心肌梗塞等的就可以服用米酒煮雞蛋，這種食物能夠改善我們的心臟問題，及時的緩解我們心

　　米酒煮雞蛋的適合人群

　　適合所有人食用。

　　1. 對中老年人、孕產婦和身體虛弱者更加適合。