家用嵌入式烤箱選購竅門

  嵌入式烤箱是小烤箱的升級版。從廚房設施的增加,到廚電一體化,再到整體廚房;從傳統的封閉式廚房,到開放式廚房,廚房革命帶動了廚房電器的不斷創新。下面小編為大家分享。

  嵌入式烤箱選購竅門

  烤箱的容量大小區別

  嵌入式烤箱的容量比較大,食物離加熱管距離遠,因此在烘烤的時候不會出現外焦的情況。烤箱容量越大,加熱不均勻的情況越輕。小烤箱的內部,靠近加熱管的地方與烤箱中心的溫度差距非常大。如果烤箱的內部容積比較小,食物在烤焙的時候很容易出現加熱不均的現象——靠近內側的可能快焦了,靠近外側的卻還沒有上色。

  烤箱的用途區別

  嵌入式烤箱都是有多組加熱管組成,可以根據食物的不同,能上、下火分開控制,控溫準確。市場上的小烤箱只有一組加熱管加熱,沒有溫度控制,食物烘烤不均勻。

  烤箱的功能區別

  同樣稱為烤箱,然而嵌入式烤箱有著小烤箱不能實現的功能。嵌入式烤箱,烤麵包、蛋糕,可在烤箱上下層之間選擇,烤整雞、整鴨。同樣烘烤,嵌入式烤箱可實現各個加熱管不同組合方式,選擇不同的烘焙功能來調節上下加熱管的溫度。小烤箱容量比較小,烤整雞、整鴨很難做到這些,如果是烤蛋糕,烤盤只能放在最低層,因為蛋糕模是有一定高度,如果烤盤放在中間位置,待蛋糕發起來後會頂到燈管,影響蛋糕的品質及外觀。因此,小烤箱一般只能做些小糕點,烤出的東東沒有大烤箱的效果佳,小烤箱只能實現簡單食物烘烤,待到時間一長,很容易被閒置,嵌入式烤箱功能齊全,使用的頻率相對要高,不容易被閒置浪費。

  烤箱的外觀區別

  嵌入式烤箱對於小烤箱嵌入櫥櫃中使得廚房整體美觀大氣,節省廚房空間,讓整個廚房看上去更加整潔合理,使用便捷。

  嵌入式烤箱使用注意事項

  烤箱預熱

  在烘烤任何食物前,烤箱都需先預熱至指定溫度,才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需時間,不足的話可能會未達到指定溫度,若烤箱預熱空烤太久,也有可能影響烤箱的使用壽命。

  烘烤高度

  只要食譜上未特別註明上下火溫度的,將烤盤置於中層即可;若上火溫度高而下火溫度低時,除非烤箱的上下火可單獨調溫,不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二,然後將烤盤置於上層即可,但仍需隨時留意表面是否過焦。

  避免燙傷

  加熱完畢的烤箱內部餘溫仍較高,取出食物時要戴上隔熱手套,以免被燙傷。

  嵌入式烤箱的清潔

  首次使用前的清潔

  先用乾淨溼布將烤箱內外擦拭一遍,除去一些塵埃。然後可以空著爐使用高溫烤一陣子,有時候可能會冒出白煙,這屬於正常現象。

  每次使用後的清潔

  應該注意的是,在清潔箱門、爐腔外殼時應用乾布擦抹,切忌用水清洗。如遇較難清除的汙垢時可用洗潔精輕輕擦掉。電烤箱的其它附件如烤盤、烤網等可以用水洗滌。