糯米藕怎麼做好吃蜜汁糯米藕的做法步驟
糯米藕是江南傳統菜式中一道獨具特色的中式甜品,大多是配桂花來吃。 你想自己動手做好吃的蜜汁糯米藕嗎?那麼,現在小編就來分享蜜汁糯米藕的具體做法步驟,希望你能喜歡這個做法。
蜜汁糯米藕的製作食材
蜜汁糯米藕的做法步驟
1.首先將糯米用清水浸泡2—3個小時。
2.蓮藕去頭,將尾部切一個蓋出來,將糯米灌入藕洞內,蓋上蓋,插好牙籤固定。
3.準備好高壓鍋,將蓮藕放入高壓鍋內,加入清水,以蓋過蓮藕為宜,接著放入片糖、冰糖調味,加紅曲米調色。
4.蓋上蓋,壓2—3小時後撈出。將壓好的蓮藕切成薄片,最後淋上桂花糖就製作完成了。
糯米的功效與作用
糯米味甘、性溫,入脾、胃、肺經;具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效。
1、滋補佳品
有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。
2、緩解脾胃虛寒
適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹,腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米、紅棗各適量,加水煮粥食,可用於胃寒痛、胃饋瘍及十二指腸潰瘍的輔助治療。
3、緩解尿頻症狀
糯米有收澀作用,對尿頻、自汗有較好的食療效果。
4、抗癌
糯米不但配藥物釀酒,而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”,常飲能防心血管疾病,抗癌。
5、助消化
糯米可以幫助消化,也有安神的作用,能夠緩解疲勞和頭昏眼花的症狀,糯米的這些效果在做成醪糟酒釀以後更加突出,而且食用起來也更方便,不太受使用量的限制。
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