紅棗糯米粽子怎麼包好吃

  現在山西民間,五月五日祭奠汾神臺駘,祭品中就有粽子。那麼,下面是小編給你介紹的紅棗糯米粽子的做法,希望對你有幫助。

  紅棗糯米粽子的做法

  紅棗糯米粽子的材料準備

  紅棗糯米粽子的步驟

  1.幹粽葉、圓粒糯米

  2.和田大棗適量,比一圓硬幣還大好多

  3.*糯米浸泡10小時瀝乾水備用

  *棗洗淨入開水鍋煮1分鐘,關火後浸泡10—15分鐘***依棗的乾溼情況增減時間***,泡軟即可,撈出備用。

  *幹粽葉入開水鍋中煮1分鐘關火,在鍋中浸泡。泡軟後撈出沖洗乾淨備用。

  4.取一片粽葉中間處對摺,內側葉邊搭合,使其前端呈尖角狀,左手虎口處握住,在尖角處放入一粿大棗左手虎口處握住,注意手指不能鬆開哦

  5.填入少許糯米,放入2枚大棗

  6.再填入適量糯米使其呈九分滿狀

  7.葉尾處向虎口方向摺疊,長出的部分回折包裹嚴實,不露出米來,手握住粽子葉防止散開

  8.用棉線繩攔腰捆紮結實,一個粽子就包好了

  9.入高壓鍋,加水與生粽平齊,水燒開後加壓力閥中小火煮30分鐘關火,半小時後開啟。若不急吃可儘量多些時間浸泡在鍋內,粽味更足。

  10.煮好撈出的粽子

  11.來張特寫

  糯米的作用

  1、治腹瀉

  對中氣虛脾胃弱,甚至在夏季經常腹瀉的人來說,糯米有很好的補益作用

  2、黑髮

  黑糯米還可以使頭髮烏黑髮亮,與桑葚、黑芝麻同煮效果最好。

  3、治食慾不振

  可將糯米與豬肚同煮而食,方法是將糯米浸泡半小時後,裝到豬肚內,燉熟後吃肉喝湯,內裝的糯米取出晾乾,分次食用。