茄子怎麼做簡單又好吃

  茄子營養豐富 有“賽燕窩”的美譽,是很多人的心頭好。下面小編帶你瞭解好吃又簡單茄子做法,希望對你有幫助!

  好吃又簡單茄子做法

  1、醬爆茄子

  在民間有很多關於茄子的好吃的做法,

  今天給大家推薦這道醬爆茄子,

  茄子因為很吸油,

  很多餐廳會將茄子先下油鍋,

  而這道醬爆茄子採用的是乾煸,

  看看具體怎麼做的吧!

  2、黃骨魚燒茄子

  黃骨魚又叫昂刺魚,

  朱莉身為湖北人尤其很鍾愛黃骨魚

  今天這道黃骨魚燒茄子的做法,

  可以說是非常美味經典,

  值得一試!

  3、蒸茄子豆腐

  茄子和豆腐一起蒸是很營養的,

  蒸煮的做法是所有烹飪做法裡最健康的,

  所以今天給大家推薦的茄子做法

  肯定不能錯過蒸的做法,

  非常簡易,容易上手!

  茄子的功效與作用

  1、治胃癌

  國外研究結果表明它的抗癌效能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍,是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。

  2、抗衰老

  茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。

  3、降低膽固醇保護心血管

  經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口癒合等作用。

  4、清熱解暑

  對於容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。

  茄子的營養價值

  1、茄子的營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。

  2、茄子中維生素P的含量很高,每100克中即含維生素P750毫克。能增強人體細胞間的黏著力,增強毛細血管的彈性,減低脆性及滲透性,防止微血管破裂出血。

  3、茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽鹼、胡蘆巴鹼、水蘇鹼、龍葵鹼等多種生物鹼。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。可以抑制消化道腫瘤細胞的增值。

  4、茄子纖維中所含的維生素C和皁草甙,具有降低膽固醇的功效。國外學者提出“降低膽固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。

  5、茄子所含的B族維生素對痛經、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用。


好吃又簡單茄子做法