蒸糯米飯的好吃做法

　　糯米具有很高的食療功效，本身所含營養物質就具有補脾胃、益肺氣的功效。與其它食物搭配，更能起到益氣安神、養血止血、滋陰潤肺的作用。美味的蒸糯米飯應該要怎麼做呢?現在，小編來告訴你。

　　蒸糯米飯的做法【1】豌豆糯米飯

　　材料

　　糯米，新鮮豌豆粒，春筍，新鮮香菇，鹹肉

　　做法

　　1.糯米洗過瀝乾，鹹肉、春筍和香菇都洗淨切小丁，豌豆洗淨

　　2.起油鍋把鹹肉丁煸炒透，出香味

　　3.倒入筍丁和香菇丁，放一點點料酒，炒一分鐘

　　4.再倒入豌豆和糯米一起炒，炒至米發乾

　　5.放水至剛剛沒過所有材料，煮開

　　6.倒入電飯鍋中，插上電，按下煮飯鍵，等煮飯鍵跳起，再燜10分鐘即可

　　蒸糯米飯的做法【2】香煎糯米飯

　　材料

　　糯米250g，幹香菇1朵，蘇東頭5只，鹹肉25g

　　調味料：五香粉，胡椒粉，糖，鹽，醬油，炸蔥酥

　　做法

　　1、蘇東頭洗淨放沸水中汆燙撈出過冷河後切粒。

　　2、糯米洗淨，泡水6小時後瀝乾水份蒸熟。

　　3、香菇泡發切粒水留用，鹹肉切粒。

　　4、鍋裡放少許油炒香鹹肉粒和香菇粒。

　　5、倒入糯米、中卷頭粒、調味料和泡香菇的水拌炒均勻起鍋。

　　6、待稍微涼後將糯米飯搓成扁型小圓餅。

　　7、放入平底鍋內用慢火煎至兩面金黃即可。

　　蒸糯米飯的做法【3】豆子糯米飯

　　材料

　　有機雜豆1包200g，糯米2杯，紅穀米半杯，蝦米幹1/3杯，幹香菇6朵，切粒鹹豬肉1杯半

　　調味料：五香粉1湯匙半，南乳1塊，糖、鹽、醬油、胡椒粉適量

　　做法

　　1、糯米洗淨泡水6小時後瀝乾水份。

　　2、紅穀米和雜豆冼淨，泡水半小時後瀝乾水份。

　　3、香菇泡發切粒，水留用。

　　4、蝦米洗淨，去除雜物，瀝乾水份。

　　5、鍋裡放少許油燒紅後，放入蝦米、鹹肉和香菇爆香。

　　6、把其他材料加入混合翻炒均勻。

　　7、把翻炒好的材料放進電飯鍋內，加入浸香菇的水和清水***水的量和米飯的量同一個水平線即可***

　　8、按下煮飯鍵煮至跳鍵後，將飯輕輕翻拌均勻，再焗20分鐘即成。

　　蒸糯米飯的做法【4】三色糯米飯

　　材料

　　藥材赤豆15克、薏仁15克食材糯米20克、冬瓜子20克、黃瓜丁20克

　　做法

　　1、薏仁泡水7小時，洗淨備用。

　　2、赤豆、薏仁放入蒸籠的內鍋***內鍋加水***蒸20分鐘，再放入洗淨的糯米和冬瓜子蒸熟。

　　3、起鍋後，撒上黃瓜丁即可食用。

　　藥材與食材功效

　　藥材：

　　1、赤豆利水消腫，久食有減肥作用。

　　2、薏仁利水去溼，久服輕身益氣。

　　食材：

　　1、黃瓜含有纖維素，可促進腸道蠕動、降低血脂;另外，黃瓜還含有丙醇二酸，可以抑制糖類物質轉變為脂肪，具有減肥作用。

　　2、《神農本草經》認為冬瓜子“令人悅澤，好顏色，益氣不飢，久服輕身耐老”。

　　糯米飯做法