蒸糯米飯的可口做法推薦

  糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B族及澱粉等成分,是適於溫補強壯的食品,具有補中益氣、暖脾胃的作用。 你想自己動手做蒸糯米飯嗎?今天,小編為大家推薦蒸糯米飯的可口做法。

  蒸糯米飯的做法【1】

  材料

  糯米250g,幹香菇1朵,蘇東頭5只,鹹肉25g

  調味料:五香粉,胡椒粉,糖,鹽,醬油,炸蔥酥

  做法

  1、蘇東頭洗淨放沸水中汆燙撈出過冷河後切粒。

  2、糯米洗淨,泡水6小時後瀝乾水份蒸熟。

  3、香菇泡發切粒水留用,鹹肉切粒。

  4、鍋裡放少許油炒香鹹肉粒和香菇粒。

  5、倒入糯米、中卷頭粒、調味料和泡香菇的水拌炒均勻起鍋。

  6、待稍微涼後將糯米飯搓成扁型小圓餅。

  7、放入平底鍋內用慢火煎至兩面金黃即可。

  蒸糯米飯的做法【2】

  材料

  藥材赤豆15克、薏仁15克食材糯米20克、冬瓜子20克、黃瓜丁20克

  做法

  1、薏仁泡水7小時,洗淨備用。

  2、赤豆、薏仁放入蒸籠的內鍋***內鍋加水***蒸20分鐘,再放入洗淨的糯米和冬瓜子蒸熟。

  3、起鍋後,撒上黃瓜丁即可食用。

  藥材與食材功效

  藥材:

  1、赤豆利水消腫,久食有減肥作用。

  2、薏仁利水去溼,久服輕身益氣。

  食材:

  1、黃瓜含有纖維素,可促進腸道蠕動、降低血脂;另外,黃瓜還含有丙醇二酸,可以抑制糖類物質轉變為脂肪,具有減肥作用。

  2、《神農本草經》認為冬瓜子“令人悅澤,好顏色,益氣不飢,久服輕身耐老”。

  蒸糯米飯的做法【3】

  材料

  小金瓜1個,糯米100g,大紅棗1個,葡萄乾適量,枸杞適量,藍莓幹少許,蔓越莓幹少許

  做法

  1.小金瓜從1/3處切開,挖成南瓜盅,大紅棗去核切絲

  2.糯米加清水50g,開水上鍋蒸熟

  3.稍涼後加入果乾,充分拌勻

  4.將拌好的糯米飯填入南瓜盅

  5.開水上鍋,大火蒸8分鐘即可

  蒸糯米飯的做法【4】

  材料

  長糯米,幹荷葉一張半,香菇,素臘腸,素蠔油,生抽,老抽,砂糖,植物油

  做法

  1.糯米泡2個小時,上鍋蒸熟備用

  2.荷葉泡軟,剪去硬梗,再剪成小片

  3.熱鍋後倒入香菇條翻炒,略微焦黃後放入素臘腸片翻炒

  4.調料提前兌好倒入鍋中,煮開後略煮入味

  5.連湯汁一起倒入正好的糯米飯上拌勻

  6.把拌好的飯包入荷葉中,開鍋後蒸15分鐘即可

  糯米飯做法