羊肉白蘿蔔湯的做法

  據分析,每百克羊肉含蛋白質13.3克,脂肪34.6克,碳水化合物0.7克,鈣11毫克,磷129毫克,鐵2.0毫克,還含有維生素B族、維生素A、煙酸等。美味的羊肉白蘿蔔湯應該要怎麼做呢?下面,小編來為你介紹。

  製作羊肉白蘿蔔湯需要準備的材料

  • 主料
  • 羊肉

    350g
  • 蘿蔔

    230g
  • 適量
  •  
  • 輔料
  • 醬油

    適量
  • 食鹽

    適量
  • 料酒

    25g
  • 25g

  羊肉白蘿蔔湯烹飪過程中的步驟圖

  1.羊肉洗淨,大火煮開,撇去浮味,加入料酒,十多分鐘後搒起

  2.放入燒開鍋中,加入薑絲,料酒,蘿蔔塊燉2小時

  3.出鍋前加適量食鹽

  羊肉的營養價值

  1.羊肉含有豐富的蛋白質,其含量較豬肉牛肉高。

  2.羊肉與豬肉忽和牛肉比,鈣、鐵、維生素C含量更多。

  3.羊肉具有獨特的羶味,主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分,去掉脂肪之後,羊肉便不會再有羶味。

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