雞肉湯的不同做法

  雞湯能夠有效地抑制人體內的炎症以及黏液的過量產生,有助於減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感,以及咳嗽的次數。你想知道雞肉湯有哪些做法嗎?接下來,小編跟你分享。

  雞肉湯的做法【1】雞肉雜菜湯

  材料

  材料雞肉、洋蔥、捲心菜、胡蘿蔔、土豆、西芹、黃油、百里香、玉桂葉、蒜泥、雞湯、鹽、胡椒

  做法

  1、將雞肉煮熟,切成粒;洋蔥等蔬菜亦切成相同大小的片或粒。

  2、用黃油炒香洋蔥、蒜泥,加入百里香、玉桂葉一同翻炒,再投入各種蔬菜粒,炒勻後加入雞肉粒和雞湯。

  3、湯燒滾後改用小火煨燒約1小時,加入鹽、胡椒調味即可。

  特別關照

  百里香***THYME***,又名麝香草,西餐常用香料。

  雞肉湯的做法【2】雞肉蛋花湯

  菜譜簡介 營養足足,滋味濃濃,卡路里少少。

  材料

  紫菜3張,雞胸肉100g,雞蛋2枚,精鹽1茶匙5g,幹澱粉,白胡椒粉適量,熱開水1碗

  做法

  1、紫菜洗淨撕碎。

  2、雞胸肉剁成泥,加入少許鹽、幹澱粉和蛋白拌勻,其餘的蛋打散備用。

  3、熱水與紫菜一起入微波器皿,加蓋高火煮6分鐘。

  4、再依次加入雞肉團、蛋液,分別用高火煮3分鐘。食用時撒上白胡椒粉即可。

  雞肉湯的做法【3】雞肉蔬菜湯

  材料

  土雞半隻,蘑菇8朵,土豆1個,番茄1個,捲心菜4大片,薑片適量,鹽適量

  做法

  1.雞切塊,先除血水,衝淨,放入沸水中焯透撈出;

  2.鍋內放開水加入薑片和雞塊大火燒開轉小火燉煮40分鐘左右;

  3.再把各種蔬菜加入一起燉煮,比較難熟的先放,最後加入鹽調味即可。

  雞肉湯的做法【4】淮山紅棗雞肉湯

  材料

  雞腿1只、瘦肉50g、淮山100g、姜適量、紅棗適量、鹽適量

  做法

  1、把淮山洗乾淨去皮,切塊***記住清理淮山不能用鐵刀,最好用塑膠刀,這樣淮山就不會變黃色***

  2、雞腿洗淨切塊。瘦肉、姜、紅棗***去籽***備好。

  3、把雞腿放到滾水裡燙一下飛飛水。

  4、把冷水放到鍋裡煮滾,然後放上所有材料,大火煮滾,轉小火慢燉2個小時,OK~

  小訣竅

  防止淮山有時會沾底,所以要時不時拿湯勺攪拌一下。

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