番茄雞蛋的好吃做法

  番茄和雞蛋是十分常見、十分美味的搭配,大家覺得番茄雞蛋怎麼做好吃?今天,小編為大家整理了好吃的番茄雞蛋做法,大家跟著小編一起來看看番茄雞蛋怎麼做好吃吧!

  番茄炒雞蛋的做法

  材料

  雞蛋兩個,番茄兩個,蒜一瓣,蔥一根,澱粉少量,胡椒少量,鹽適量

  做法

  1.番茄熱水燙後去皮,切成小丁***越小越好***,雞蛋打泡,蒜切片,蔥切末,調好水澱粉

  2.鍋內油熱到4成時下蒜瓣,炒到油6成熟時下雞蛋,迅速攪爛

  3.雞蛋成型後倒入番茄丁,翻炒至混合好後,加入水澱粉***水不要太多***和少量胡椒,適量鹽,和均勻

  4.煮2分鐘左右***中途可以看見番茄和蛋花咕咕的冒泡泡***即可灑蔥花,出鍋

  注:水澱粉不要調的太稀,如發現煮菜時略幹可以倒點兒水進去;出鍋時要保證水差不多已經收到只剩20%,讓番茄炒蛋既有粘稠狀又不至於看起來太多湯水;個人比較喜歡吃軟爛一點兒的番茄和蛋,嘿。

  番茄炒蛋蓋澆飯的做法

  材料

  番茄2只,雞蛋1個,米飯1碗,鹽適量,白糖1湯匙

  做法

  1.番茄清洗乾淨,底部劃十字刀

  2.放進開水裡燙1分鐘,就可以輕易撕去外皮

  3.去皮的番茄切薄片

  4.雞蛋打散,加半個蛋殼的水和適量的鹽攪拌均勻,放油鍋裡炒

  5.炒至蛋液全部凝固就可以了,炒熟後用鏟子鏟成小塊,盛起待用

  6.把番茄倒進鍋裡翻炒,邊炒邊用鏟子壓爛

  7.加入1/3碗的清水,中火煮2分鐘

  8.加入雞蛋,加入1湯匙的白糖,加入很少的一點鹽,轉大火,翻炒均勻收汁

  9.把米飯裝盤,把番茄炒蛋澆在飯上面,就可以吃啦

  滑蛋咖哩蕃茄的做法

  材料

  大蕃茄1顆,苦瓜1/2條,雞蛋2顆,水100cc,柴魚片1公克,咖哩醬80公克

  做法

  1.將蕃茄去皮切塊;苦瓜去籽切片,放入沸水中汆燙去苦澀,撈起瀝乾,;雞蛋打成蛋液,備用。

  2.熱鍋,放入水、咖哩醬與作法1的蕃茄塊、苦瓜片,煮至沸騰。

  3.將作法1的蛋液以繞圈的方式緩緩淋入作法2中,煮至蛋半熟即可

  番茄的功效

  ***一***治面板病

  將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處,每日2-3次,治真菌、感染性面板病。

  ***二***美容、防衰老

  將鮮熟西紅柿搗爛取汁再加少許白糖,每天用其塗面,能使面板細膩光滑,美容防衰老效果極佳。

  ***三***防癌

  因西紅柿不僅營養豐富,且具有較強的清熱解毒,抑制病變功效,堅持每天吃1-2個鮮熟的西紅柿,可起到防癌和輔助治療癌症的作用。

  ***四***治高血壓

  每天早晨選1-2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃,降血壓效果明顯。

  ***五***治貧血

  將西紅柿和蘋果各一個,芝麻15克,一次吃完,每日吃1-2次。

  ***六***治潰瘍

  輕度消化性潰瘍患者,可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半混合後飲用,每天早晚一次,連服10次,潰瘍可愈。