正宗火鍋啤酒鴨的做法其樂無窮
冬天又是火鍋季,不如約上三五知己,一起吃火鍋,邊煮邊燙,邊吃邊聊,可豐可儉,其樂無窮,正宗火鍋啤酒鴨怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.準備食材:老鴨、啤酒、洋蔥、濃湯寶、酸筍、幹辣椒、土豆、葫蘆瓜、杏鮑菇、胡蘿蔔等
2.冷鍋,老鴨皮朝鍋底放,小火煎至出油,改為中火煎;
3.老鴨油全部出來,放入八角、生薑、辣醬油翻炒均勻;
4.加入辣椒、酸筍煸炒香味;
5.加入洋蔥,翻炒;
6.加入2塊濃湯寶、鹽翻炒;
7.加入啤酒煮沸;
8.鍋底做好,放入自己喜歡的食材:杏鮑菇、胡蘿蔔、葫蘆瓜、土豆等煮熟即可;
小貼士
1.啤酒鴨的鍋底湯全用啤酒做;
2.如果湯汁少了,可以加少量的水,或繼續加啤酒;
3.幹辣椒比生辣椒更香;
4.其他菜可以根據自己的喜歡新增。
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