桃仁的食用須知與功效

  桃仁提取液能明顯增加腦血流量,增加犬股動脈的血流量,降低血管阻力,改善血流動力學狀況。那麼,下面是小編給你介紹的,希望對你有幫助。

  桃仁的食用須知

  桃仁可以食用,不過一定要處理好。桃仁含有苦杏仁素,毒性較強,不可直接食用,多量可致死。處理方法如下:開水浸泡20--30分鐘,去皮,清水浸泡30小時以上,中間要多次換水,至無粘液浸出時,入開水鍋內煮開10分鐘,無苦味時,就可作為半成品使用了。可代杏仁食用,食法相似,炒、拌、熗、燒、凍都可,一次不要吃得太多。含有豐富的維生素E,是抗衰老佳食。

  桃仁的功效

  1.桃仁煎劑有抗炎作用,所含脂肪油有潤腸緩下作用,提取物有擴張血管作用。醇提取物有抑制血液凝固作用。

  2.桃仁有促進初產婦子宮收縮、止血等功效。

  3.桃仁有破血行瘀,潤燥滑腸的功效;治經閉、痛經、癓瘕痞塊,跌打損傷、腸燥便祕等症。

  桃仁的食療價值作用

  通便:纖維素可以促進腸壁的蠕動,幫助消化,防止大便乾燥。可以潤滑腸道,刺激排便。保持腸內糞便溼潤,以利通便。B族維生素可促進消化液分泌,維持和促進腸道蠕動,有利於排便。

  調經:緩解痛經,或是經期腰痛。調理經期過長***短***或是月經過少***多***。

  止血:含有大量膠質,生成血小板,有止血功效。適宜出血性疾病的患者。適宜月經過多,血崩的婦女。

  補充能量:含碳水化合物,糖類,能迅速為身體提供能量。

  桃仁的食療方

  一、桃仁拌芹菜

  做法

  芹菜取嫩莖洗淨,入沸水鍋燙斷生,撈出用冷開水激涼瀝乾,加鹽、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟,放在芹菜上,食用吃拌用。

  此菜滋補肝腎、烏髮、降血壓、適用春季。

  二、核桃仁炒春韭

  做法

  核桃仁用麻油炒香,韭菜洗淨切段,入油鍋炒熟,加鹽、味精調味後,放桃仁炒勻即成。

  此菜補腎,適合春季。