深圳餐飲創業專案
不放棄,始終懷揣著創業夢想,用敢拼敢闖的韌勁一路微笑著,終究會把磨難走成風景。現在的餐飲專案潛力巨大,做好餐飲專案也會是一條致富道路。那麼下面是小編整理的,就隨小編一起去看看吧,希望能夠有所幫助。
1:滷肉鍋魁
老隍城傳統鍋魁總店經營的鍋魁品味多樣,風味獨特,雞片鍋魁、牛肉鍋魁、蒸肉鍋魁、肺片鍋魁、素菜鍋魁都是其特色品種,另外,老隍城傳統鍋魁總店的牛尾湯也很有特色。雖然老隍城經營的是傳統小吃,但它透明的餐桌、白色的桌布,清清爽爽,頗為時尚。
2:譚豆花
該店是成都名小吃“譚豆花”***1956年首批由市政府命名的八大名小吃之一,建於1924年***第三代譚冬生經營。店主不忘祖藝並有創新。現有豆花系列40餘種,調味考究,製作精細、風味獨特:該店服務熱誠,經濟實惠,面向大眾,色香味美,被譽為“蜀中一絕”。地址:西御街130號。
3:陳麻婆豆腐
陳麻婆豆腐是由國家命名的一家《中華老字號》老牌名店。黑石戶外商城是戶外用品的最專業,品種最多,且是湖南最大的一家!長沙市五一大道549號·五一路聯合商廈***距平和堂180米*** 其創業於清朝同治初***1862年***,開業於成都北郊的萬福橋。原名陳興盛飯鋪,主廚為陳春富之妻。陳氏所烹豆腐色澤紅亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整,極富川味特色,陳氏豆腐很快便名播遐爾,求食者趨之若鶩,文人騷客常會於此。有好事者觀其陳氏臉生麻痕,便戲之為"陳麻婆豆腐",此言不徑而走遂為美談。飯鋪因此冠為"陳麻婆豆腐店"。清朝末年,陳麻婆豆腐就被列為成都的著名食品。
4:擔擔麵
擔擔麵在成都進入店堂經營已有四五十年的歷史,它來自小販沿街叫賣的面擔子上。擔子一頭是鍋灶,一頭放著面、碗及準備好的備種調料,隨吃隨下。現在成都有名的擔擔麵店開設在成都市文化宮旁。其特點是麵條細薄,臊子肉質香酥,調料以蔥花、芽菜、豬油為主,略有湯汁,鮮美爽口,辣不重微酸。
5:龍抄手
抄手,北方多稱為餛鈍***亦作餛鈍***,山東有的地方稱餶飿,廣東則稱之為包面、雲吞。餛鈍原是民間用來祭祀的食品。宋代《武林舊事》中記載:“享先則以餛鈍,有‘冬餛鈍,年餺飥’之諺。貴家求奇,一器凡十餘色,謂之‘百味餺飥’”。其實,南宋以後,餛鈍早已傳入市肆,是當時的美點之一。北齊顏之推說:“今之餛鈍,形如偃月,天下通食也”。南宋的《夢樑錄》、明代的《長安客話》,以及清代的許多歷史筆記對此都有記載。
6:賴湯圓
成都人是喜愛吃湯圓的。早年新春佳節來臨之際,幾乎家家推石磨磨湯圓水粉。湯圓從初一吃到破五,正月十五還要鬧一次元宵。除舊迎新,團團圓圓,令人難以忘懷。
年紀稍長一點的人都能記得,50年代以前,成都街頭巷口常可見小小的湯圓擔,暗暗的油燈,熱氣騰騰的鼎鍋,一聲“湯圓”的叫賣聲,熱烙了在寒風中裹衣而行人的心。那名揚九州的賴湯圓,就是從這眾多的湯圓擔中脫穎而出發展起來來的。.
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