食用菌的食療方與功效

  古今中外,眾多國家都將食用菌奉為深受喜愛的食品。那麼,下面是小編給你介紹的,希望對你有幫助。

  食用菌的食療方

  蠔油燜平菇

  原料:平菇、薑絲、蒜片、蔥花、鹽、澱粉、蠔油。

  做法

  把平菇洗淨,撕成大片,投入沸水中焯透,取出擠幹水分。起油鍋,將油燒熱,依次下蔥花,薑絲,蒜片,平菇及蠔油,煸炒出香味。加適量水,鹽,雞精,待平菇入味熟透,水澱粉勾芡即可。

  涼拌蔥花平菇

  原料:鮮平菇500克,蔥花適量,精鹽、香油各少許。

  做法:

  將平菇根去掉,反覆沖洗乾淨,在開水中焯熟,撈出啟切成細絲,加入蔥花、精鹽拌勻,淋上香油即成。

  食用菌的功效

  1、增強體質

  食用菌對人體有增強體質,有扶正固本、扶正祛邪的治療作用,所以對

  許多的疾病都有直接或間接的作用,配合各種藥物能加速各種疾病的康復,並可降低藥物的副反應,降低抗生素等各種藥物用量。食用菌對機體的這一作用中醫稱之謂扶正固本。

  2、慢性病

  慢性病是一種漸變性的、症狀不很強烈的疾病。慢性病是某些組織、器官退行性變化或感染病毒造成的。慢性病會使人降低工作能力,失去生活情趣。慢性疾病用常規藥物治療效果非常有限,對疾病只起抑制症狀作用,而疾病本身大多是在症狀消失後靠自身康復能力消除的。

  3、食用菌治療慢性病機理

  食用菌治療慢性疾病有非常良好效果。一切疾病發生的根源都是細胞病變。而食用菌真菌多糖成分有修復細胞損傷、提高細胞受體敏感性、恢復內分泌功能、改善血液微迴圈,提高機體自身康復能力的作用。

  食用菌所含有的三萜類成分有安神、解痙、降低血液黏度、提肝功能等作用。核苷類、靈芝鹼有增強組織生理功能的作用。食用菌各種成分有機配合應用,對機體能發揮全面調理、促進機體自身康復的作用。

  食用菌對人體的功效

  1、真菌多糖含量高,易吸收,見效快。

  2、既可調理,以可預防。

  3、對病入手,整體調整,經濟合算。

  4、配合藥物使用,增強療效降低毒副作用。

  5、修復細胞,延緩衰老,回覆年輕。

  6、安全可靠,無毒副作用,可長期使用。

  7、清理人體垃圾,排除毒素。