春季降火養生食物推薦

  冬去春來,春季雖然萬物復甦,卻也是一個很容易出現肝火旺盛的季節。那麼春季吃什麼食物可以降火養生呢?跟著小編一起來看看吧。

  春季降火養生食物

  1、大蒜。

  屬百合科植物,*辛、溫,味辣。肝病病人宜熟用,含維生素A、維生素B1、維生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。

  2、空心菜。

  又名蕹菜,*甘、平,含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿蔔素等,具有解毒、清熱涼血等作用。

  3、木耳。

  有黑色與白色之分,*平而味甘,含脂肪、蛋白質、多糖。可益胃養血,具有滋養作用。

  4、百合。

  平、味甘,含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙鹼。具有益氣補中、益肺止咳的作用,並可軟堅安神。秋水仙鹼具有抗肝纖維化和肝硬化作用,常食百合可防治肝硬化。

  5、冬瓜。

  微寒,味甘,含蛋白質、維生素、腺嘌呤、煙酸,瓜皮可利水消腫;瓜子可消癰腫,化痰止咳;瓜肉可清熱止渴,並可解魚蟹毒。

  6、西紅柿。

  茄科植物,味酸微甘,富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿蔔素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效,生熟食用均可。

  7、草莓。

  草莓不但好吃,還有藥用價值。中醫認為它有“去火”功效,能清暑、解熱、除煩。

  8、大豆。

  大豆在滋陰、“去火”的同時還能補充因為高溫而被大量消耗的蛋白質。

  9、西紅柿。

  西紅柿儘管一年四季都可見,營養也很豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。

  春季降火養生方法

  1.杜絕上火的源頭,少吃辛辣、燥熱、油炸的食品。不吃是做不到的,但少吃還是可以控制的。如果你的身體已經出現了上火的跡象,那麼就做好不吃。

  2.加強飲水,多喝水。

  3.多吃含水分高的水果。不過水果裡也有上火的,比如菠蘿、荔枝、香蕉,這些就可以不用考慮了。多吃酸味水果食辣後吃含鞣酸、膳食纖維等的酸味水果,能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動,幫助滋陰潤燥。山楂、柚子、柑橘、蘋果和梨等都可選擇。

  4.作息時間要正常,儘量將生物鐘調到12點之前睡,讓肝臟有休息的時間,上火的現象也會改善。

  5.多飲茶多喝湯。吃辣容易引起咽乾脣裂等症狀,更要注意補充水分。菊花茶、酸梅湯等常能防止上火。喝杯酸奶或牛奶,不僅可以解辣,同時還能清熱。

  6.多吃粗糧。因為其膳食纖維含量豐富,可預防由腸胃燥熱引起的便祕。玉米或紅薯就是不錯的選擇。此外,薏米也可去燥,若輔以百合熬粥,功效更明顯。

  春季降火養生食療

  ***1***香椿拌豆腐

  早春三月,正是香椿上市之時,以穀雨前最為鮮嫩。這時如果你上火,香椿就是個食療方,建議大家莫錯良機。

  香椿歷來被認為是一種“良藥”, 性寒、無毒,具有補陽滋陰、清熱利溼、利尿解毒、健脾開胃等功效,怎麼吃呢?可當蔬菜食用,亦可當茶飲。推薦一款清淡爽口、香氣宜人的應季佳餚——香椿拌豆腐。

  香椿聞起來特別香,因為含有芳香族有機物、黃酮類等,含鈣量也在蔬菜中名列前茅。豆腐屬於優質蛋白質,易於消化吸收,兩者搭配非常好。

  烹調方法跟小蔥拌豆腐差不多。把豆腐和香椿分別用開水焯一下,淋上自己喜歡的調料或醬料,當作一日三餐的小配菜,味道特別好。適合中老年人及“三高”人群食用,對更年期、肥胖者也有裨益。

  ***2***醋烹豆芽就管用

  北方冬季寒冷,在過冬時大夥體內都多多少少蓄存了一些熱量,但開春之後,氣溫轉暖,這些內熱卻還沒有完全消除,留下來的餘熱散發出來,就可能引起喉嚨幹痛,口舌生瘡等上火問題。這段時間,的確有不少人來營養科詢問如何通過飲食來降火,我在這裡給大家推薦一個醋烹豆芽吧。

  豆芽要選綠豆芽,在開水裡邊先焯一下,撈起來晾乾後,在炒鍋裡放點油、蔥段、鹽和味精,同時倒入一些醋,一起翻炒幾下就可以了。綠豆本身就有清熱降火的功效,並且在發芽後,不僅含水量豐富,維生素C的含量還大大提高,在清熱解毒,利尿除溼方面,效果非常不錯。

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