肉牛的飼養管理技術是什麼

　　由於一些疾病的出現，使不少人不敢吃豬肉，而牛羊是草食動物，因此為綠色食品，更有利於人們身體健康。下面是小編精心為你整理的肉牛的飼養管理技術，一起來看看。

　　肉牛的飼養管理技術

　　肉牛的一般飼養管理注意“管、選、配、育、防”這五部。

　　一.管：即科學的飼養管理方法

　　二選：即優化牛群結構。通過存優去劣，逐年及時淘汰老牛及生產效能差的，多次選擇，分類分段培育，堅持因時***時間***，因市***市場情況***制宜，循序漸進的原則，使牛群結構不斷優化，經濟效益不斷提高

　　三　配：即選配和配種方式。就是通過對公母牛配偶個體一的合理選擇，採用科學的配種方式，實現以優配優、全配滿懷的目的。既可充分有效地利用優種牛，又能人為控制產崽季節、配種頻率。也可採用同期發情等發情控制技術，使母牛適時集中發情，在較短時間內配種，受胎率、受配率較高，使適齡母羊全配滿懷，同時也提犢牛質量。

　　四　育：即對犢牛的培育措施。在母牛懷孕後期及哺乳前，給予合理的補飼，同時搞好飲水、補鹽和棚舍衛生。補料根據各地牧草及季節

　　五防：即預防疾病。除進行常規的疫苗射外，在疏毛進行藥浴，每年春秋兩季用蟲剋星等進行驅蟲。同時在活動場所圈舍門口灑以草木灰等消毒，對異常或發病羊進行隔離治療，以降低發病率。

　　肉牛的飼養區域分佈

　　中原肉牛區

　　該區域包括4個省的51個縣，其中山東14個縣、河南27個縣、河北6個縣和安徽4個縣。該區域有天然草場面積1320萬畝，其中可利用草場面積1240萬畝左右。目標定位與主攻方向。中原肉牛區目標定位為建成為“京津冀”、“長三角”和“環渤海”經濟圈提供優質牛肉的最大生產基地。未來發展要結合當地資源和基礎條件，加快品種改良和基地建設，大力發展規模化、標準化、集約化的現代肉牛養殖，加強產品質量和安全監管，提高肉牛品質和養殖效益;大力發展肉牛屠宰加工業，著力培育和壯大龍頭企業，打造知名品牌。

　　東北肉牛區

　　包括5個省***區***的60個縣，其中吉林16個縣、黑龍江17個縣、遼寧15個縣、內蒙古7個縣***旗***和河北北部5個縣。目標定位與主攻方向。本區域目標定位為滿足北方地區居民牛肉消費需求，提供部分供港活牛，並開拓日本、韓國和俄羅斯等周邊國家市場。牧區要重點發展現代集約型草地畜牧業，通過調整畜群結構，加快品種改良，改變養殖方式，積極推廣捨飼半舍飼養殖，為農區和農牧交錯帶提供架子牛。農區要全面推廣秸稈青貯技術、規模化標準化育肥技術等，努力提高育肥效率和產品的質量安全水平。進一步培育和壯大龍頭企業，在提升企業技術水平和加工工藝、產品質量和檔次上下功夫，逐步形成完整的牛肉生產和加工體系。

　　西北肉牛區

　　包括4個省區的29個縣市，其中新疆自治區16個縣***師***、甘肅省9個縣市、陝西省2個縣和寧夏2個縣。目標定位與主攻方向。本區域目標定位為滿足西北地區牛肉需求，以清真牛肉生產為主;兼顧向中亞和中東地區出口優質肉牛產品，為育肥區提供架子牛。主攻方向是健全肉牛良繁體系和疫病防治體系，充分發揮飼料資源的優勢，大力推廣規模化、標準化養殖技術，努力提高繁殖成活率和牛肉質量;培育和發展加工企業，提高加工產品的質量和安全性，開拓國內外市場，帶動本區域肉牛產業的快速發展。

　　西南肉牛區

　　包括5個省市的67個縣市，其中四川省5個縣、重慶市3個縣、雲南省的35個縣市、貴州省的9個縣市和廣西的15個縣市。目標定位與主攻方向。該區域目標定位為立足南方市場，建成西南地區優質牛肉生產供應基地。主攻方向為加快南方草山草坡和各種農作物副產品資源的開發利用;大力推廣三元結構種植，合理利用有效的光熱資源，增加飼料飼草產量;加強現代肉牛業飼養和育肥技術的推廣應用，努力在提高出欄肉牛的胴體重和經濟效益上下功夫。

　　發展任務與建設重點

　　一健全優質肉牛良種繁育體系根據各優勢區域品種和資源特點，以純種繁育為基礎、雜交改良為主要手段，加快良種擴繁，加大良種推廣力度;建設一批種公牛站、肉牛良種繁育場和人工授精站，逐步建成現代肉牛繁育體系。加強基礎母牛供應能力建設，形成效能優良的基礎母牛群，提高育肥用犢牛質量。

　　二完善肉牛標準化飼養技術體系加快建立適應各優勢區特點的集營養、飼料、牛舍設計、模式化飼養管理於一體的肉牛標準化技術生產體系和技術規程。大力推行農戶繁育小牛、規模化集中育肥的生產模式，積極發展農牧結合的階段飼養、異地育肥等飼養模式。支援優勢區域發展肉牛標準化規模養殖。逐步建立牛肉產品質量安全可追溯體系，提高肉牛產品質量安全水平。儘快制定具有中國特色的活牛出欄評價體系、胴體質量評價體系和牛肉質量評價體系。

　　三建立優質安全飼草料供應體系培育和推廣適合各優勢區光熱條件的優質高產牧草，研製出能延長青飼料儲存時間、延緩青飼料養分損失、經濟效益顯著的無公害綠色新增劑，以及與各種青貯方式相配套的機械裝置。開發肉牛專用安全飼料新增劑和精料補充料，改變傳統飼料結構。中原、東北和西南優勢區要建立專用飼料作物基地，大力推廣三元種植結構;西北優勢區應在堅持生態優先的原則下，適度建設人工草地。

　　四構築和完善肉牛產業鏈體系通過政策引導和扶持等方式，培育具有市場開拓能力、能為農民提供服務、產品有競爭力的龍頭企業。提高加工企業的技術改造和技術創新能力，在推行分割技術的基礎上，開發具有特色的牛肉製品，加強加工副產品開發力度，進一步延伸產業鏈條，提高加工附加值。進一步完善牛肉加工和流通體系，規範牛肉及活牛市場，逐步建立完善以質論價制度。