女人冬季吃什麼補腎

　　腎為人之根本。那麼冬季的時候女性要如何補腎呢?吃哪些食物可以補腎呢?下面就跟著小編一起來看看吧。

　　冬季女性吃什麼黑色食物補腎

　　米中佳品——黑米

　　黑米外表墨黑，營養豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。中醫認為，黑米性平、味甘，具有滋陰補腎、益氣活血、暖肝明目的功效，是補腎的最佳食材。

　　黑米營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素。它還具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。

　　黑米外部皮層中含有花青素、葉綠素和黃酮類的植物化學物，具有很強的抗氧化作用，可以幫助女性延緩衰老。

　　豆為腎之谷——黑豆

　　黑豆有補腎強身、活血利水、解毒的功效，特別適合腎虛者食用。

　　黑豆含有許多抗氧化成分，特別是異黃酮、花青素都是很好的抗氧化劑，有效延緩衰老。黑豆含維生素E，能清除體內的自由基，減少面板皺紋;黑豆中的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，清腸排毒。

　　黑豆是調整全身機能的健康食品，具有健腦益智、防肥胖、助消化、解毒、補腎滋陰、補血活血、明目、美容及等作用。

　　營養倉庫——黑棗

　　黑棗是鮮棗，是鮮棗的乾製品，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素等。

　　日常最常見的紅棗有補氣益血的功效，而黑棗則是補腎良品。黑棗味甘澀，性寒，含有蛋白質、脂肪、糖類和多種維生素，有平胃健脾、益氣生津、養心安神、補血助陰等作用。

　　黑棗被稱為“營養倉庫”，經常食用可以幫助女性補氣養血、維持上皮細胞組織的功效，可以暖腸胃、明目活血、利水解毒，是潤澤肌膚、烏須黑髮佳品，對延緩衰老、增強機體活力、美容養顏都很有幫助。

　　潤燥滋補——黑木耳

　　黑木耳具有清肺益氣、活血益胃、潤燥滋補強身之效。黑木耳膠體具有較強吸附力，能夠清潔腸胃。還含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延緩衰老之效。

　　黑木耳含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量堪比動物食品，因此有“素中之葷”的美譽;此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品。

　　最重要的是含鐵量最高，說道補鐵，一般都認為菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量豐富，其實在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養顏補血，預防缺鐵性貧血優質的食物來源。

　　益腎養顏——黑芝麻

　　黑芝麻具有使秀髮烏澤靚麗、補血養顏、明目、補肝、祛風、潤腸、生津、養髮等多種功效。而其富含的不飽和脂肪酸、維生素E、鈣等元素，常吃芝麻，可使面板保持柔嫩、細緻和光滑。

　　黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老。同時可清除體內自由基，抗氧化效果顯著。

　　冬季補腎食譜

　　1、腰果蘆筍炒蝦球

　　原料：蝦仁、蛋清、胡椒、玉米澱粉、蒜片、薑片、腰果、蘆筍、胡蘿蔔條。

　　做法：處理好的蝦仁與蛋清、胡椒、玉米澱粉一起上漿，然後放沸水裡焯，或過一下油***過油更好吃，焯水更保健***。先把蒜片、薑片炒一下，然後再放腰果、蝦球和切成段的蘆筍和胡蘿蔔條，加鹽翻炒，最後放料酒、澱粉勾芡起鍋即可。

　　功效：蝦能補虛養腎，且富含肌球蛋白，特別適合老年人、小孩等人群食用。腰果含有不飽和脂肪酸，蘆筍含抗氧化物質，胡蘿蔔有胡蘿蔔素，營養價值很高。

　　2、韭菜雞蛋餅

　　原料：韭菜40g、雞蛋1個、麵粉50g、胡蘿蔔30g、油適量、鹽適量、雞精適量、紅辣椒適量。

　　做法：韭菜洗淨切碎，胡蘿蔔切碎。把韭菜，胡蘿蔔，雞蛋放入麵粉碗中。加入鹽，雞精調味。然後加入適量的清水攪打成為麵糊。平底鍋加少許油燒熱，舀入一勺麵糊成為小圓餅，然後上面擺放上兩片紅辣椒圈。小火慢慢加熱至兩面微黃餅熟即可。

　　功效：溫中行氣，散瘀，補肝腎，暖腰膝，壯陽固精。

　　3、粟米龍眼粥

　　原料：粟米100克、龍眼肉15克、粳米50克。

　　做法：將粟米去殼，淘洗乾淨。將硬米淘洗乾淨，放入鋁鍋內，加入粟米、龍眼肉，加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬熟，加入白糖攪勻即成。作早晚餐食用。

　　功效：補心腎，益腰膝。適用於心腎精血不足，心悸，失眠，腰膝痠軟等症。

　　4、黑豆排骨湯

　　原料：黑豆50克，排骨200克。

　　做法：黑豆最好提前用清水泡一夜;排骨洗淨切塊;涼水將排骨下鍋，大火煮開;開鍋後，用大火煮30分鐘左右，撇淨浮沫;加入黑豆，再煲2小時左右，最後加鹽調味。

　　功效：中醫認為，黑豆性平味甘，有活血清熱、補虛烏髮的功能。排骨也有很高的營養價值，可滋陰壯陽、益精補血。因此，常喝這道黑豆排骨湯，可以補腎養血，對頭髮有一定的滋養效果。

　　冬季補腎吃什麼肉

　　1、鵪鶉

　　中醫學認為，鵪鶉肉可“補五臟，益精血，溫腎助陽”，男子經常食用鵪鶉可增氣力、壯筋骨。《本草綱目》中指出，鵪鶉的肉、蛋有“補五臟、益中續氣、實筋骨、耐寒暑、消熱結之功效”。鵪鶉肉適宜於營養不良、體虛乏力、貧血頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、高血壓、肥胖症、動脈硬化症等患者食用。

　　鵪鶉肉中賴氨酸、穀氨酸的含量特別豐富，因此鵪鶉肉味道鮮美，食而不膩。鵪鶉肉適用於炸、炒、烤、燜、煮湯等烹調方法，如香酥鵪鶉、芙蓉鶉丁、烤鵪鶉等;也可做為補益藥膳主料。

　　推薦補腎食譜：黑豆鵪鶉湯。鵪鶉1只，枸杞子8克，紅棗10克，黑豆30克。將各物洗淨後，將枸杞、紅棗、黑豆稍浸泡;鵪鶉去毛清洗乾淨，切半;將所有材料放入燉盅，加清水1500毫升，隔水燉2小時，飲用時下鹽調味。此湯膳具有滋補固腎，益氣補血之功效，非常適合冬季養生飲用。

　　2、羊肉

　　冬天養生進補羊肉對身體大有益處。現代科學研究表明，羊肉富含蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鐵、磷等多種營養物質，是腎虧陽痿患者及體質虛弱者和老年人的滋補佳品。而羊肉在《本草綱目》記載：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。中醫認為羊肉味甘性溫，有補虛溫中、益腎壯陽的作用。

　　羊肉最好還是燉著吃，因為羊肉經過燉制，會更加熟爛、鮮嫩，也易於消化。搭配山楂或綠豆可以去除羶味;搭配白蘿蔔、山藥可補益脾腎、益胃平肝;搭配胡蘿蔔可補虛益氣。

　　推薦補腎食譜：山藥羊肉湯。將羊肉切成片;淮山去皮切片;姜洗淨後拍破;蔥洗淨待用。鍋內放水，投入羊肉片，加姜燒滾，撈出羊肉片待用。山藥與羊肉片一起放入鍋中，注入清水適量，加生薑、蔥、胡椒、料酒，先用大火燒沸後，撇去浮沫，改小火燉至熟爛。

　　3、驢肉

　　據《本草綱目》記載，驢肉具有補氣養血、益精壯陽、滋陰補腎、利肺等作用，尤其對止煩、安神清腦有獨特效果。特別適應於憂愁多慮、緊張失眠，伴有腰膝痠軟症狀的男士。現代醫學所說的性功能障礙，與心理情緒有關者，可食用驢肉進行調理。

　　驢肉做法樣式繁多，可清燉、紅燒、炒、鹽醬等。時下天氣轉涼，最適合喝驢湯、涮驢肉。因驢肉極鮮，吃時最好不要配香菜、茼蒿、香芹等香味濃郁的蔬菜，以免特殊的香味相沖撞，破壞了驢之鮮美。

　　推薦補腎食譜：驢肉阿膠粥。驢肉、大米各50克，阿膠10克，調味品少許。將驢肉洗淨，切細，放入碗中，用澱粉、醬油、料酒、花椒粉等勾芡備用。先取大米淘淨，加清水適量煮粥，待沸後調入驢肉、阿膠等，煮至粥熟，加食鹽、味精等調味，再煮一二沸即成。可補虛益損、補益精血，適用於男子遺精、手足心熱等。

　　4、狗肉

　　中醫歷來認為狗肉是一味良好的中藥，有補腎、益精、溫補、壯陽等功用。民間也有了“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可過冬”、“喝了狗肉湯，冬天能把棉被當”的俗語。狗肉還可用於老年人的虛弱症，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。

　　但要注意的是，由於狗肉性溫，所以有陽虛內熱，脾胃溫熱及高血壓患者應慎食或禁食。忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生蟲感染，忌食瘋狗肉。另外，狗肉食後易口乾，喝米湯可糾正這一副作用。

　　推薦補腎食譜：狗肉煨黑豆。狗肉250克，黑豆50克，姜、鹽、糖、五香粉適量，入鍋，先用旺火煮開，後改文火煨熟，肉爛後即可食用。適用於遺尿、小便頻數等腎虛證的輔助治療及補益。

　　5、鴿肉

　　《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，中醫認為，鴿肉性平、味甘、鹹，有護肝補腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效，可壯體補腎、健腦補神、提高記憶力、降低血壓、調整人體血糖、養顏美容、延年益壽。

　　鴿肉鮮嫩味美，烹飪方式有許多種，可做粥、爆炒、清蒸、煲湯、燒烤、油炸等等，其中清蒸或煲湯能最大限度地儲存其營養成分。乳鴿清燉時不加任何材料，只加少許鹽，可加快傷口癒合速度，但不能多吃，以免傷口處形成肉芽，影響美觀。

　　推薦補腎食譜：清蒸乳鴿。乳鴿1只、香菇***幹***、蔥、姜、精鹽、味精、熟豬油各適量。蔥挽結、姜切絲、香菇泡水半小時;將乳鴿去毛、取出內臟洗淨，均勻地撒上鹽，放入湯碗中;放入蔥結、薑絲、香菇和熟豬油，加水，上蒸籠急火蒸15—2O分鐘，去蔥姜，加入味精調味即可。

　　6、泥鰍

　　研究發現：泥鰍有養腎生精的功效。成年男子常食泥鰍可滋補強身，增強精力。據專家介紹，泥鰍中富含賴氨酸，而賴氨酸是精子形成的必要成分，因此，常吃泥鰍不但能促進精子形成，還有助於提高精子的質量。

　　吃泥鰍，一定要煮熟來吃，生吃可能會有寄生蟲，燉的時候最好放幾片姜，可以去腥，且要適量，不能食用過量。有海鮮過敏史的人，食用則需更加註意。

　　推薦補腎食譜：泥鰍蝦湯。泥鰍200克，蝦50克，料酒、姜、鹽、味精各適量。將泥鰍放清水中，滴幾滴植物油，每天換清水，讓泥鰍吃油及清水後，排去其腸內糞物。把泥鰍和蝦共煮湯，加料酒、薑片，煮至泥鰍熟，加鹽和味精調味即可。可以溫補腎陽。適用於腎虛所致的陽痿。

猜你喜歡