熬中藥泡多長時間

　　在日常生活中，很多人都會喝中藥來調理身體，治療疾病，尤其是中老年人。中藥的療效好，副作用小，深受人們的歡迎。煎中藥是很常見的一件事情。以下是小編為你整理的，希望能幫到你。

　　一般而言，中藥煎前多用涼水泡，泡30分鐘左右;但有實驗提示，中藥煎前浸泡的最適水溫為40℃～50℃，此條件既使藥材溼潤充分膨脹，又提高有效成分煎出率。

　　中藥在煎煮之前先用冷水浸泡一段時間，是中藥煎法中的重要一環，但在日常生活中，不少病人誤認為浸泡不好，拿起中藥立即煎煮，甚至為節省時間直接加熱水煎煮，這樣做不利於有效成分的煎出，會影響療效。

　　中藥藥材絕大多數是幹品

　　乾燥而質地細密、堅硬，有效成分已結晶或定形沉澱於細胞內，水分不易滲入，如果在煎煮之前先用冷水浸泡一段時間，藥材會變軟，細胞會膨脹，有效成分容易被煎出。有些藥材含澱粉、蛋白質較多，如果不經浸泡而上火煎煮，會使藥材表面的澱粉糊化，蛋白質凝固，堵塞藥材表面的毛細孔道，水分進不去，有效成分不易被煎出，影響藥物療效。

　　浸泡時間根據藥物而定

　　花、葉、細莖等質地疏鬆的藥物，浸泡半小時即可;塊根、根莖、種子、果實等質地堅硬的藥物，應浸泡1小時;而礦物、動物、介殼類藥物，浸泡時間需更長。但要注意浸泡時間不宜過久，特別是夏季，以免藥物變質。

　　煎中藥前浸泡多長時間最好泡藥材別超半小時。在煎煮前浸泡藥材有利於其有效成分溶出，藥效更佳。“但要注意，不同類藥材浸泡時間不同。”廣東省中醫院藥學部鍾燕珠副主任中藥師指出，紅花、魚腥草等花草類藥材，浸泡15—20分鐘即可。浙貝母、淮山藥等根莖類藥材，因富含澱粉，需稍微久一些。但一副藥裡通常是含多種中藥，因此要採取“折中”原則。即先大致分類，兼顧大多數藥材的特性即可。另外，不同季節藥材浸泡時間也不同，比如，春秋季一般泡30—60分鐘，冬天不超過60分鐘即可，而在炎熱的夏季，藥材浸泡過久容易變質，一般控制在30分鐘以內。

　　煎中藥前不能用沸水泡中藥往往是人們最信賴的藥品之一，湯劑也是臨床上應用最為廣泛的劑型。雖然攜帶不方便但是副作用小藥效好，還是被人們所忠用。不過對於湯劑的藥效中醫有些嚴苛的要求，不能再被煎煮過後，中藥材的藥效就慢慢流失，因此煎法應注意。

　　為了提高湯劑的療效，對中藥的煎法歷來都很講究，如明朝李時珍說：“凡物湯藥雖品物專精，修治如法，而煎煮者，魯莽造次，水火不良，火候失度，則藥亦無 功”。清代醫學家徐靈胎也說：“煎藥之法最宜深講，藥之效與不效，全在於此。”為了提高湯劑的療效，必須重視中藥的煎煮。有人習慣於在中藥煎前用沸水浸泡 藥材，認為這樣既縮短煎煮時間，又可使中藥有效成分儘可能多地溶出，這實際上是缺乏科學的認識誤區，中藥不可用沸水泡。

　　中藥所含的蛋白質遇沸水會因驟然受熱而凝固，並使細胞壁硬化，外層形成緊密的胞膜，阻礙內在成分充分溶出。中藥所含高分子物質，遇沸水後易形成膠體，亦不 利於有效成分滲出。中藥切制、粉碎時，表面所留粉末因突然受熱而糊化，阻礙藥材毛細管通道，使水分難以滲入，成分溶解後又難以向外擴散，最終影響成分煎出。芳香性中藥，如薄荷、紫蘇、廣木香、砂仁、豆蔻等，含揮發油及揮發性物質，遇熱易揮發，則不僅忌用沸水泡，煎煮時更應後下。