秋季寶寶去燥食譜

  秋季天氣乾燥,易上火,如果飲食不當,往往會發生便祕、口瘡、流鼻血等上火症狀。因此,媽媽在飲食上還要注意為孩子“潤燥”“去燥”,都有哪些呢?下面一起來看看吧!

  ***一***

  鮮蝦豆腐煲

  *適合1歲以上的寶寶。

  原料

  豆腐160克,蝦仁65克,上海青85克,五花肉200克,乾貝25克,薑片、蔥段各少許,高湯350毫升

  調料

  鹽2克,雞粉少許,料酒5毫升

  做法

  1、洗淨的蝦仁切開,去除蝦線;洗好的上海青切小瓣,豆腐切小塊,五花肉切薄片

  2、鍋中水燒開,倒上海青,煮至斷生後撈出

  3、沸水鍋中倒入五花肉片,淋料酒,煮1分鐘,撈出待用

  4、砂鍋置火上,倒高湯,放乾貝、肉片,撒薑片、蔥段,淋料酒;燒開後小火煮至變軟

  5、加調料調味,倒入蝦仁、豆腐塊,小火續煮至全部食材熟透

  6、關火後,放焯熟的上海青,端下砂鍋即可

  食材解密

  蝦仁營養價值高,含有豐富的維生素A、胡蘿蔔素和無機鹽等;上海青含有蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵等營養成分,具有改善便祕、增強免疫力等功效。兩者搭配食用,可幫助兒童更好地吸收營養。

  秋季寶寶去燥的營養食譜***二***

  南瓜雞蛋麵

  *適合1歲以上的寶寶。

  原料

  切面300克,雞蛋1個,紫菜10克,海米15克,小白菜25克,南瓜70克

  調料

  鹽2克,雞粉2克

  做法

  1、洗淨去皮的南瓜切成薄片,備用

  2、鍋中注水燒開,倒入洗好的海米、紫菜

  3、放入南瓜片,用大火煮至斷

  4、放入麵條,拌勻,再煮至沸騰

  5、加鹽、雞粉,放入洗好的小白菜,拌勻,煮至變

  6、撈出食材,放入湯碗中,待用

  7、將留下的麵湯煮沸,打入雞蛋,用中小火煮至成形

  食材解密

  南瓜含有維生素、膳食纖維、磷、鐵及人體所需的多種氨基酸,具有增強兒童免疫力、滋養面板的功效;紫菜含豐富的鈣、磷和鐵,此道膳食能促進兒童骨骼生長髮育,幫助孩子長高。

  松子玉米粥

  *適合6個月以上的寶寶。

  原料

  玉米碎100克,松子10克,紅棗20克

  調料

  鹽2克

  做法

  1、紅棗用清水洗淨後,裝入碗中,待用

  2、砂鍋中注入適量清水,用大火燒開,放入洗好的紅棗

  3、轉中火,將玉米碎倒入鍋中,攪勻

  4、蓋上鍋蓋,燒開後用小火煮30分鐘

  5、揭開鍋蓋,放入備好的松子

  6、再蓋上蓋,續煮約10分鐘至食材熟透

  7、揭開鍋蓋,放入適量鹽

  8、拌勻調味