骨頭湯的功效和作用

  很多人都喜歡喝骨頭湯,因為覺得它有營養,能給身體帶來很大的幫助,比如說補鈣、補充蛋白質等等。今天我們要給大家介紹的是骨頭湯的功效與作用都有哪些,它有什麼好處!

  骨頭湯的功效與作用

  1.抗衰老。骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓,血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的,隨著年齡的增大和機體的老化,骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退,骨髓功能降低,直接影響到人體新陳代謝的能力。而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。

  2.改善關節疼痛,預防動脈硬化和高血壓。

  3.保護及強化內臟功能。

  4.防止肌膚的老化,防止各種眼病的惡化。

  5.預防癌症、防治白髮、脫髮。

  6.提高免疫機能。

  7.消除黑眼圈、眼袋。

  8.豐胸和減肥。

  9.強壯骨骼,預防骨質疏鬆症。

  對於中老年人來說,喝些骨頭湯加以調理,可以減緩骨骼老化;同樣,骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。

  喝骨頭湯真能補鈣嗎

  缺鈣是很多人都會有的,但是很多人都選擇買藥進行補鈣,其實這是一種錯誤的行為,殊不知在我們的額日常生活中通過飲食就可以輕鬆的補鈣了。骨頭湯到底補不補鈣呢?補鈣有哪些食物呢?下面三九養生堂小編就給你推薦幾個家常菜讓你在吃中輕鬆補鈣。

  每天晚上在睡覺的時候,小張就會覺得自己的小腿在抽搐。他的家人認為他是缺鈣,所以就經常在家裡給他做骨頭湯和,每天是不同的花樣讓他補鈣。

  “為了讓鈣能溶入湯內,我還熬了好幾個小時。”他母親說。連著喝了半個多月,抽搐的次數是有所減少,但是不是骨頭湯的作用,小張也不知道。不過,他卻胖了五六斤,“周圍的人都說我長好了。”

  很多人都認為,骨髓、牙齒中含有鈣,如果用骨頭熬湯,就能將骨頭中含有的鈣熬進湯中,通過喝湯就能夠達到補鈣的效果。鈣在體內的存的形式主要以骨骼,牙齒的形式存在。人體中99%的鈣質存在骨骼牙齒中,支援人體的運動和咀嚼能力。因此很多人都認為,如果用骨頭熬湯,就能將骨頭中含有的鈣熬進湯中,通過喝湯就能夠達到補鈣的效果。

  根據有關專家的表明,其實煲湯如果不新增一些酸性的調料的話,湯中的沉澱物是不會下來的,所以湯中的鈣物質和水中的鈣物質是基本差不多的,其實經常喝湯的話補鈣效果並不是很好。

  事實上,骨頭裡的鈣是以磷酸鹽形式存在的,很難溶於水,不管用多少骨頭燉湯或燉多長的時間,都不能增加骨頭湯的含鈣量。除非將骨頭一直熬成骨頭渣,連渣一起攝入,但實際上,不會有誰熬湯一直將骨頭熬成骨頭渣。研究發現,每百毫升骨頭湯中只含2-5毫克鈣,還不到普通牛奶鈣含量的1/20***每百毫升牛奶約含105毫克鈣***。