烏龍茶有什麼功效與作用

  烏龍茶是我們生活中常飲的茶品,對於烏龍茶的功效與作用大家都是非常熟悉的,但它有什麼功效與作用呢?下面由小編為大家介紹烏龍茶的功效與作用,希望能幫到你。

  烏龍茶功效

  1、消除危害美容與健康的活性氧

  2、每天喝1公升烏龍茶能改善面板過敏:

  3、飲用烏龍茶能瘦身:

  4、抗腫瘤、預防老化功效。

  烏龍茶作用

  1、降血壓:2004年的一項研究指出,喝烏龍茶有助於降低高血壓。每天喝一杯茶的人比其他人降低血壓的機會多45%,如果是喝兩杯,可以提高到 65%。不同的研究表明,烏龍茶可以促進新陳代謝和燃燒脂肪,並改善膳食脂肪吸收。它包含燃燒卡路里的兒茶素多酚物質,結合運動和均衡飲食,可以很好的促 進減肥。

  2、呵護肌膚,抵抗衰老:1985年10月王澤農教授訪問安溪茶鄉時,賦詩一首,對安溪烏龍茶的保健功效作了高度的概括:安溪芳若鐵 觀音,益壽延年六根清。新選名茶黃金桂,堪稱妙藥保丹心。久服千朝姿容美,能療百病體態輕,這就更說明烏龍茶具有呵護肌膚,抵抗衰老的作用。

  3、防癌症:烏龍茶中含有大量的茶多酚,可以提高脂肪分解酶的作用,降低血液中的膽固醇含量,有降低血壓、抗氧化、防衰老及防癌等作用。

  4、它還具有防止蛀牙的好處。

  烏龍茶的種類

  對於烏龍茶,大部分人只知道它是茶的一種,很多茶都是屬於它的範疇,比如鐵觀音。但是對於它到底有哪些種類卻是不知道的,下面小編我就為您介紹一下烏龍茶的幾個主要的品種吧!

  安溪鐵觀音

  產自福建安溪縣,中國十大名茶之一,鐵觀音是烏龍茶的極品,其品質特徵是:茶條捲曲,肥壯圓結,沉重勻整,色澤砂綠,整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,回甘悠久,俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久,可謂“七泡有餘香”。

  葉形橢圓,葉緣齒疏而鈍,葉面呈波浪狀隆起,具明顯肋骨形,略向背面反捲,葉肉肥厚,葉色濃綠光潤,葉基部稍鈍,葉尖端稍凹,向左稍歪,略廠下垂,嫩芽紫紅色,因此有“紅芽歪尾桃”之稱,這是純種特徵之一。

  其主要特點

  湯濃韻明不很香,其香氣濃郁,***甘甜,湯水色澤相對清淡,尤其頭泡、二泡茶更是如此,三泡之後,其湯色呈黃綠色,湯水***,細攪可感其帶微酸,口感特殊,而且酸中有香,香中含酸。酸中有甘,甘中帶香,水香長流。其茶質特徵主要有三方面:“湯濃”指所泡茶湯呈金黃色,色澤亮麗,色度較深;“韻明”指安溪鐵觀音特有的“觀音韻”明顯,喝後口喉有爽朗感覺;“微香”則指比較而言,其湯味雖香但悠悠然不強烈。

  鐵觀音是烏龍茶的極品,其品質特徵是:茶條捲曲,肥壯圓結,沉重勻整,色澤砂綠

  鳳凰水仙

  是產於廣東潮安鳳凰鄉的條形烏龍茶,分單叢、浪菜、水仙三個級別。有天然花香,蜜韻,滋味濃、醇、爽、甘,耐沖泡。主銷廣東、港澳地區,外銷日本、東南亞、美國。鳳凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之譽。茶條肥大,色澤呈鱔魚皮色,油潤有光。茶湯澄黃清澈,味醇爽口回甘,香味持久,耐泡。

  東方美人

  是臺灣獨有的名茶,又名膨風茶,又因其茶芽白毫顯著,又名為白毫烏龍茶。東方美人茶葉外觀頗顯美感,葉身呈白綠黃紅褐五色相間,鮮豔可愛,茶湯水色呈較深的琥珀色,嚐起來濃厚甘醇,並帶有熟果香和蜂蜜芬芳。

  羅漢沉香

  產於四川蒙頂山。羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優點,獨特的“果香樟韻”,滋味鮮醇高爽,果香清甜,樟香幽長濃郁,香氣高雅持久。

  紅水烏龍

  紅水烏龍是早期的三地茶區的凍頂烏龍茶,即因栽種及氣候條件因素,製作毛茶即以中重度發酵方式,加上重度烘焙,造就紅水烏龍成為時代飲品,不過隨著整個茶鄉栽種面積擴大,加上比賽茶蔚為風行,「凍頂」名氣蓋過「紅水」,一向製作嚴謹的紅水烏龍,也開始隨著凍頂式烏龍,走入中發酵的期程,紅水、凍頂二者並進,但也隨著臺灣高山茶的興起,二者逐漸退變,甚至幾乎遺忘。

  烏龍茶的吃法

  烏龍茶果凍

  1、300cc的無糖黑烏龍茶***超市便利店有售***放到鍋中煮沸,放入果凍粉或明膠溶解後,放置在常溫下,等熱氣賽去。

  2、然後將烏龍茶倒入小杯子中,放到冰箱中冷凍,待果凍凝結後取出,加煉乳或蜂蜜伴著吃。

  烏龍茶煮肉

  1、將600克的豬裡脊肉***去掉脂肪部分***放到鍋中,放點京蔥和烏龍茶茶葉,加點水,用小火熬煮1小時。

  2、掉湯汁,加100cc醬油、100cc醋、200cc的水,4勺砂糖,再次慢慢熬煮,煮好後就能作為菜餚來伴著米飯吃。

  烏龍茶冰淇淋

  1、在鍋中加入250cc牛奶、60cc鮮奶油和適量的烏龍茶茶葉,用小火煮一下。

  2、碗中打入3個雞蛋黃,加50克精製砂糖,攪拌成泡。

  3、所有材料混合,攪拌均勻後關火,倒入碗中,放在冰水裡降溫。

  4、到冰箱中冷卻,當慢慢開始凝固後,取出,讓空氣進入到雪糕中,再放回冰箱繼續凝固,如此來回重複4-5次就可以食用了。