豬蹄火鍋美味又健康的做法圖解

  豬蹄火鍋就是湖北人冬季經常吃的火鍋,吃的一身都很暖和,味道也很鮮美,是一道很好的下飯菜,這也是冬季必備的一道菜。想要了解更多豬蹄火鍋的做法,那就和小編一起來看看吧!

  製作豬蹄火鍋的食材

  豬蹄火鍋美味又健康的步驟

  1.豬蹄剁成塊兒焯水備用

  2.下菜籽油燒熱

  3.油燒熱下姜蒜和幹辣椒、花椒

  4.炒出香味

  5.下入豬蹄同炒

  6.加入十三香、鹽、油辣子

  7.繼續翻炒

  8.將豬蹄轉入壓力鍋

  9.加適量的清水

  10.入高壓鍋中燉半小時

  11.土豆切塊

  12.下炒鍋煸香

  13.加入鹽、豆瓣醬翻炒均勻

  14.準備白菜一盤

  15.豆腐

  16.粉條

  17.放入火鍋中

  18.將燉好的豬蹄放入火鍋中

  19.滴入少許花椒油,開火邊吃邊煮

  豬蹄中膠原蛋白功效

  ***1***膠原蛋白能美容護膚

  膠原蛋白是補充、合成蛋白的原料,它能促進面板細胞吸收和貯存水分,防止面板乾癟起皺,使面部面板顯得比較飽滿,豐潤光澤,還能使面板彈性增加,韌性增強,血液迴圈旺盛,營養供應充足,皺紋變淺,面板顯得嬌嫩細緻。

  ***2***膠原蛋白能護髮

  人的頭髮和面板一樣,也由膠原蛋白組成。頭髮摩擦受熱會磨損,內層的膠原蛋白會受到刺激而分解,缺乏膠原蛋白,頭髮乾枯分叉,指甲易斷裂,灰暗無光澤。補充膠原蛋白,營養皮下組織才能夠促進毛髮,指甲健康,保持頭髮與指甲的柔軟亮澤。

  ***3***膠原蛋白能健骨

  膠原蛋白是骨骼的重要組成部分,是構成肌健、韌帶及結締組織最主要的蛋白質成分,人稱膠原蛋白為骨骼中的“骨骼”,骨骼生成時,首先必須合成充足的膠原蛋白纖維來組成骨骼的框架。膠原蛋白能使鈣質和骨細胞結合,不致於鈣質的流失而導致的骨骼疏鬆。

  ***4***膠原蛋白可緩解焦慮

  膠原蛋白含有大量的甘氨酸,是構成肌腱、韌帶及結締組織最主要的蛋白質成分。這些氨基酸不僅能在人體內參與合成膠原,還能鎮靜中樞神經。所以,處於焦慮之中及神經衰弱、失眠的人,吃豬蹄後可有明顯的改善作用。

  ***5***膠原蛋白能催乳

  膠元蛋白所水解出來的多種氨基酸以及遊離出來的多種微量元素,可以對女性的身體進行有效地協調。缺乳汁的產婦,倘若在豬蹄湯中加上通草等催乳中藥,催乳的效果是非常顯著的。

  ***6***膠原蛋白能防衰老和抗癌

  衰老原因之一在於機體的細胞蛋白質分子與水交叉結合,產生一個“冰結區”,因而抑制和減弱了細胞的生理代謝,使細胞的可塑性出現弱鹼狀態,進而造成老年人多種器官萎縮,彈力降低,外表面板及黏膜乾燥等“脫水”狀態。同時,在癌症病人的癌細胞中,“結合水”的數量明顯減少,這說明結合水與癌症的發生也有某些關係。常見一些癌患者體重銳減,其體內細胞貯水機能出現障礙是重要原因之一。大分子的膠原蛋白質是貯水及改善水代謝的最佳營養物質,對改善細胞的營養狀態及抗老、防癌具有重要意義。

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