鯉魚皮的功效與作用和食用好處

  鯉魚是平時人們最常吃的一種淡水魚類,它肉質鮮嫩,營養豐富 ,能滋補身體,但是平時人們食用多會注意鯉魚肉,對鯉魚皮瞭解卻不多。以下是小編推薦的鯉魚皮的功效與作用知識,歡迎閱讀!

  鯉魚皮的功效與作用

  1、鯉魚皮能入藥

  鯉魚皮收集以後可以入藥,是一種功效出色的中藥材,它入藥以後能治療眾業達的魚鯁,特別是骨頭橫在喉中,多日不出時,可以取鯉魚的魚皮燒製存性,研成細末以後直接用溫開水送服,能讓咽喉中的魚骨快速排出。

  2、鯉魚皮能美容

  美容也是鯉魚皮的重要作用之一,它含有豐富的蛋白質和多種對人體有益的微量元素,其中蛋白質的的主要組成物質就是粘多糖和膠原蛋白,這些物質都能直接被人類面板細胞吸收,能滋養肌膚,也能增加面板彈性,減少皺紋生成。

  3、鯉魚皮能預防癌症

  鯉魚皮中除了含有大量的蛋白質和多種微量元素外,它還含有一些亮氨酸,這種物質是天然的抗癌成分,能預防細胞癌變,也能抑制癌細胞再生,平時經常食用可以起到良好的防癌抗癌作用,因此說以後吃鯉魚時,要多吃魚皮,那樣不但會美容還能預防癌症。

  女人吃鯉魚的好處

  1、明目

  鯉魚的視網膜上含有大量的維生素A,因此,鯉魚眼睛明目的效果特別好。

  2、治水腫

  孕婦在孕後5~6個月時,往往伴有手、腳、小腿水腫,吃鯉魚通利小便,能治水腫。

  3、消水腫通乳汁

  有補脾健胃、利水通乳、清熱解毒、止嗽下氣,對各種腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。

  4、吃鯉魚更長壽

  鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸,能很好的降低膽固醇,可以防治動脈硬化、冠心病,因此,多吃魚可以健康長壽。

  5、可以做藥治療疾病

  中醫學認為,鯉魚各部位均可入藥。鯉魚皮可治療魚梗;鯉魚血可治療口眼歪斜;鯉魚湯可治療小兒身瘡;用鯉魚治療懷孕婦女的浮腫,胎動不安有特別療效。

  6、可防止胎漏

  孕早期孕婦由於情緒波動、跌僕閃挫等塬因,易發生陰道出血,即胎漏,如兼有腹內胎動下墜的感覺,就會胎動不安。這兩種情況都不利,如果吃些鯉魚,即可消除胎漏。

  鯉魚的做法

  紅燒鯉魚***北方做法***

  材料:鯉魚、大蔥、姜、蒜、香菜、胡蘿蔔、花椒、幹辣椒、桂皮、醬油、鹽、白糖、陳醋、料酒、色拉油、乾紅棗、幹枸杞

  做法:1、殺好的魚洗乾淨,兩面都斜著片幾下。

  2、蔥薑蒜扒好洗好,香菜洗淨,胡蘿蔔用鐵刷子洗淨。

  3、蔥白切大約三公分的一段切成蔥花,剩下的攔幾刀就行,切成2-3公分長的蔥段。姜切三片薄片,其餘的切厚片。蒜拍一拍,拿兩個剁碎,其餘的只拍扁就行。胡蘿蔔切片。香菜不要切。

  4、鍋裡倒油,油量不必多,爆一下鍋而已。

  5、油燒半分鐘,依次放入以下東西:大料三瓣,花椒七八粒,薄薑片,蒜末,胡蘿蔔,五花肉,此時翻一翻,醬油至少二兩,差不多等量水***比例是這樣的,具體量應根據你的鍋的形狀,使其至少沒過魚的2/3厚度以上***,其餘的佐料除醋,酒,香菜外都放進去。

  鯉魚豆腐

  材料:鯉魚、豆腐、油、蔥、姜、蒜、辣椒、鹽、酒、醬油、水

  做法:1、魚去鱗洗淨,魚背上劃數刀,長寸許。

  2、豆腐切塊,下鍋油煎,至兩面焦黃備用。

  3、魚也煎至兩面焦黃,起鍋。

  4、蔥切寸許,蒜拍裂,姜、辣椒切片,下鍋爆香。

  5、放入魚與豆腐,中火燜煮至汁收乾後,便可食用。盛盤後,辣椒切絲,作為裝飾。

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