冬天吃什麼對男生好營養又健康

  冬季是人們進補的好時節,做好飲食保健可以禦寒保暖,有利身體健康,冬天吃什麼對男生好?下面就讓小編來告訴你答案。

  冬天吃的對男生好

  1、蓯蓉羊腎湯

  羊腎1對,羊骨500克,肉蓯蓉20克,蓽撥6克,草果、陳皮、胡椒各3克,生薑3片。

  將羊腎剖開,割去筋膜,洗淨。羊骨洗淨,斬碎。肉蓯蓉、蓽撥、草果、陳皮、胡椒、生薑洗淨。把全部用料放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲3小時,調味供用。

  2、枸杞燉乳鴿

  雛鴿900克,枸杞子30克,油菜心25克,大蔥10克,姜5克,鹽5克,味精1克,料酒10克,胡椒粉1克,香油2克。

  將乳鴿宰殺後褪毛,開膛除去內臟,用清水沖洗乾淨,每隻剁成4塊。將乳鴿塊放入沸水中撈出,再用清水衝去血沫。枸杞放入碗中,加溫水泡軟備用。蔥切段、薑切片待用。青菜心***油菜心***擇洗乾淨,切成段***3釐米長***。

  炒鍋置於旺火上,加入清水1000克,放入鴿塊、枸杞、料酒、蔥段、薑片燒沸。用中火燉1小時,撇淨浮沫,挑出蔥段、薑片不用。加入青菜心段、精鹽、味精、胡椒粉燉20分鐘左右,入味後盛入碗內,淋上香油即可。

  3、蝦肉炒韭菜

  蝦肉300克,嫩韭菜150克,花生油60克,香油15克,醬油5克,鹽3克,味精1克,料酒5克,蔥20克,姜10克,高湯30克。

  蝦肉洗淨,瀝乾水分。韭菜擇洗乾淨,瀝乾水分,切成2釐米長的段。蔥擇洗乾淨,切絲。姜去皮洗淨,切絲。炒鍋上火,放花生油燒熱,下蔥、薑絲熗鍋,炸出香味後放入蝦仁煸炒2-3分鐘,烹料酒,加醬油、鹽、高湯稍炒,放入韭菜,急火炒4-5分鐘,淋入香油,加味精炒均,盛入盤中即成。注意放入韭菜後一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太爛,以免影響顏色和味道。

  4、薑桂豬肚湯

  豬肚200克,生薑50克,肉桂3克,食鹽少許。

  將豬肝和生妥、肉桂同放人鍋中,加水適量,用大火煮沸,改用文火燉豬肚爛熟,適加食鹽即成。

  5、參附雞湯

  毋雞1只,黨蔘30克,制附子30克,生薑30克,蔥花、食鹽、料酒、味精各適量。

  將毋雞宰殺洗淨人鍋。放人洗淨的黨蔘、附子、生薑,適加料灑及清水,一同用文火燉至雞肉爛熟。加適量食鹽、味精,撤少許蔥花即可。佐餐食用。隔天1次。7次為1個療程。

  6、黃芪枸杞豬肚湯

  豬肚具,黃民100克,拘祀子30克,冰糖適量。

  將豬肚剖開洗淨放人沙鍋。加水適量。再放人黃茂、枸杞子及冰糖,用大火煮沸。再改用文火燉至豬肚爛熟即可。1分2天佐膳食用。

  進補最佳食物

  1.1、鱸魚等魚類。含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2等。

  1.2、狗肉含有較多的牛磺酸、多肽,脂肪很少,有補氣溫腎、助陽散寒之功效。

  1.3、黑木耳,其含較多的微量元素、維生素,有補氣、益智、生血功效。

  1.4、大豆,大豆營養成分比較齊全,有和胃、調中、健脾、益氣的功效。

  1.5、香菇,含有多種維生素和礦物質、膽鹼、腺嘌呤,有抑制體內合成膽固醇,防止血脂升高的功效。

  1.6、黃豆芽,富含維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加,是最理想的高營養蔬菜。

  進補喝的好湯

  2.1、滋陰黨蔘湯

  材料:麥冬粒2錢,桑椹子4錢,黨蔘4錢,甲杞子4錢,肇實6錢,龍眼肉4錢,雞1只。

  做法:龍眼肉泡軟,雞去頭,屁股,皮,多餘脂肪,切成兩半川燙,鍋中注入8分滿水,水開後,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉至小火煮3小時40分鐘即可。

  2.2、紅棗花生鯽魚排骨湯

  材料:排骨1斤,花生仁3兩***可不去紅皮***,紅棗20粒,鯽魚1條*** 約10兩***,姜2片。

 

  做法:紅棗去核,將鯽魚和姜兩面煎熟,排骨川燙,鍋中注入8分滿水,水開後,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉至小火煮3小時40分鐘即可。