夏季吃什麼食物可以清熱解毒

  喜歡熬夜又容易上火的親們,如果不想喝味道苦澀的涼茶,那麼夏天喝綠豆湯就是不可不知道的了。那還有其他哪些食物可以幫助我們清熱解毒呢?下面是小編為大家整理吃什麼可以清熱解毒的知識,希望對大家有用處!

  清熱解毒水果排行榜

  NO.1:梨

  梨含水量高達84%,被稱為“天然礦泉水”,鮮嫩多汁,富含糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種維生素,中醫認為梨味甘微酸、性涼,入肺、胃經,具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用,對肺、支氣管及上呼吸道有相當好的滋潤功效,還可幫助消化、促進食慾。擁有這麼多功效的梨足以稱得是上“清火水果之王”了。

  吃梨可以下火,但是梨性涼,生吃梨多了會傷身,容易導致腹瀉。而把梨連皮帶核煮成湯後能使其寒性降低,而且潤肺、潤燥、清火的作用更佳。

  NO.2山竹

  山竹被稱為“果中皇后”,性寒涼,果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素,中醫認為有清熱降火、減肥潤膚的功效。泰國人把山竹與榴蓮稱為“夫妻果”,因為吃多了榴蓮上火時,吃上幾個山竹就能緩解,一熱一涼,這簡直媲美上降火藥的功效了,看來身處炎熱地區的泰國人是認同了山竹的清火作用了。

  NO.3:火龍果

  火龍果具有清熱解毒、退腸火,通便的作用。吃火龍果還能促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、美白面板防黑斑。火龍果味道清甜,是夏天不可不吃的降火佳果。

  NO.4:柚子

  柚子有“天然水果罐頭”之稱,它含有非常豐富的蛋白質、有機酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素,柚肉中還富含維生素c以及類胰島素等成分,可降血糖血脂。中醫認為,柚子果肉性涼,味甘酸,有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食的作用,它比較溫和,是不錯的清火水果。

  NO.5:西瓜

  下火水果又怎能忘記夏季瓜果之王西瓜呢,西瓜果汁含量豐富,含有多種人體所需的營養成分和有益物質,如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖,豐富的維生素C,有機酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。中醫理論認為,西瓜味甘淡、性寒,具有清熱解暑,生津止渴,利尿,開胃助消化等功能,清火功能同樣受到讚賞。

  但是在這裡還是要提醒大家,很多人喜歡在夏天吃冰西瓜,西瓜本來就是性涼的食物,所以不可以貪多。吃多了容易傷脾胃,引起腹痛或腹瀉,尤其是食用變質西瓜,更易感染腸炎等症。

  NO.6:草莓

  草莓酸酸甜甜,十分好吃,還具有很好的降火功效。中醫認為吃草莓可以去火、清暑、解熱、除煩,所以夏天容易上火,可以選擇吃草莓來降火。

  NO.7:西紅柿

  番茄,也叫西紅柿,清熱止渴,養陰涼血。對於口渴、食慾不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲症和近視眼者有很好的食療作用。也可以切片用白糖涼拌,味道酸甜可口,敗火效果極佳。未成熟青色的不能吃。

  NO.8:香蕉

  一般人認為敗火以食香蕉為最好,中醫認為香蕉性味甘寒微澀、無毒,具有清熱止渴、清胃涼血、潤腸通便、降壓利尿等作用。對於口渴、便祕等陰虛腸燥或血熱氣滯者尤佳。若脾胃素虛、陽氣不足的人食香蕉就會適得其反,反會使虛火更旺。

  NO.9: 葡萄

  葡萄能滋養肝腎之陰分,止消渴,潤筋骨,利目視,而且降火的效果不錯,又能通腸胃,是暑熱季節非常有益的水果。

  可以清熱解毒的夏日涼拌菜

  芹菜蛋絲

  原料:芹菜500克,雞蛋2只。

  做法:1.芹菜用清水洗淨,切成細絲;2.雞蛋分別磕入碗中,攪勻,放鍋內煎成餅,取出切成細絲;3.芹菜絲、蛋皮絲中調入白糖、白醋、香油,拌勻即食。

  特色:甜酸適口,黃綠相襯。

  糖醋藕片

  原料:鮮嫩藕500克,白糖、白醋、清水各適量。精鹽少許。

  做法:1.鍋內加入清水、白糖、白醋、鹽,中火燒開,自然冷卻後即成白色糖醋滷,備用;2.鮮嫩藕洗淨,刨皮,去藕節頭,順長切開,頂頭切成薄片;2.將藕片浸沒在糖醋滷中,放入冰箱冷藏室12小時後,即可裝盆食用。

  特色:色澤白嫩,酸甜脆嫩。

  熗萵筍絲

  原料:萵筍500克,胡蘿蔔10克,花椒20粒,花生油、精鹽、味精、白糖、米醋各適量。

  做法:1.把萵筍去皮洗淨,切細絲,胡蘿蔔切絲;2.花椒放入油中,製成花椒油,撈出花椒粒;3.把精鹽、白糖、味精、醋攪勻,倒在萵筍絲上,淋上花椒油,裝盤上桌。

  特色:酸辣脆香,清新爽口。

  具有清熱解毒功效的綠豆湯

  1.防中暑  要想預防中暑,除了可以把綠豆單獨熬湯之外,我們還可以將綠豆與其他食品一起烹調,這樣結束的療效會更好。比如在綠豆湯中加入一些適量的金銀花然後用水煎服用,其防中暑的效果非常的明顯。

  2.解毒  中醫認為,綠豆具有很好的解毒功效,並且認為綠豆的清熱之力在皮,解毒之功在內。因此要想達到普通的消暑功效,只需要將綠豆淘淨,然後用大火煮沸,10分鐘左右即可,特別要注意不要長時間的煮。這樣熬出來的湯,顏色碧綠,比較清澈,在喝湯的時候你可以不必吃綠豆,就可以達到很好的消暑功效了。

  但如果你是想解毒的話,在熬湯的時候就要注意了,最好是把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁,雖然說消暑的效果比較差。但清熱解毒的作用卻非常的強。

  3.降血壓  綠豆同時還具有一定的降血壓功效,特別是一些本身就患有高血壓的患者,在夏季這樣炎熱的季節裡,應該適量的多喝綠豆湯以及綠豆粥。綠豆性味甘寒,入心肺二經,經常食用可起到很好的降血壓以及降低血液中膽固醇的含量,除此之外還能幫助高血壓患者預防動脈粥樣硬化。

  綠豆同樣具有很好的外用功效,對於創傷、燒傷、瘡癤癰疽等外傷感染,可以用綠豆汁塗抹,同樣具有很好的治療功效。

  4.消炎殺菌

  綠豆湯的功效非常多,最為常見的還有消炎殺菌的功效,我國中醫指出,綠豆屬清熱解毒類藥物。不可僅僅如此,綠豆湯還具有一定的促進吞噬功能等藥理作用,其籽粒和水煎液中含有生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質,無論是對人體還是對動物的生理代謝活動都具有重要的促進作用。