自制油辣椒簡單又好吃的做法圖解

　　油辣椒其實就是辣椒油，可以用在辣味菜餚冷盤或者熱菜的製作，而且製作的步驟也很簡單，自己在家做的，簡單方便而且更加放心衛生。以下是小編推薦的自制油辣椒做法，歡迎閱讀!

　　製作自制油辣椒的食材

　　1.準備好所有的食材。

　　2.菜籽油倒入鍋中加入所有的香料小火加熱。

　　3.白糖和鹽混合倒入辣椒粉中。

　　4.用勺子攪拌均勻備用。

　　5.把辣椒粉放入微波爐高火1分鐘加熱。

　　6.鍋中的香料用小火慢慢加熱至顏色變黃。

　　7.然後撈出香料關火熱油靜置30秒。

　　8.把熱油澆入辣椒粉中，慢慢澆入一邊澆入一邊攪拌。

　　9.把油辣椒靜置冷涼密封儲存。

　　“魔鬼辣椒”生長在印度東北部阿薩姆邦山區。“魔鬼辣椒”因辣成名。

　　辣度超過100萬“史高維爾”，被吉尼斯確認為世界上最辣的辣椒。“史高維爾”是辣椒的辣度單位，普遍被認為是最辣的墨西哥紅辣椒辣度僅為1萬“史高維爾”。

　　除食用外，“魔鬼辣椒”在當地還常用來治療胃病和消暑。

　　一般認為，胃病患者最忌食辛辣食品，但印度出產的一種辣椒卻是治胃病的良藥。這種生長在印度東北部阿薩姆邦山區的紅辣椒，拇指大小、奇辣無比，被稱為“魔鬼辣椒”。當地人頓頓飯都離不開這種辣椒，他們就像山東人大餅卷大蔥一樣，用餅卷著紅辣椒生吃。

　　儘管這種辣椒對當地人是家常便飯，但外人還是會“畏懼三分”。有一次，記者在菜市場買了一斤幹“魔鬼辣椒”，吃飯時嚐了一點，眼淚鼻涕便唰地流了出來，從此不敢再吃。

　　“魔鬼辣椒”最奇特的用途，是用來治胃病。按照中醫理論，辛辣傷胃，但當地人介紹，他們天天都吃這種辣椒，得胃病的卻很少。如果有人外出患上胃病，他們便讓病人大嚼生紅辣椒，過不了多久，胃病便消失得無影無蹤。當地人開玩笑地說：“魔鬼辣椒連魔鬼都能嚇跑，小小胃病還怕制服不了?”

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