怎麼燉羊排才好吃

  羊是羊亞科的統稱,哺乳綱、偶蹄目、牛科、羊亞科,下面是小編為你帶來的怎麼燉羊排好吃,一起來看一看吧。

  燉羊排好吃的做法

  羊排燉葫蘆幹

  羊排燉葫蘆乾的材料

  羊排850克,葫蘆幹300克,胡蘿蔔塊15克,大棗10克,香菜葉2克。調料鹽15克,雞粉10克,味精8克,料酒10克,自制滷湯1千克,高湯2千克。

  羊排燉葫蘆乾的做法

  1、羊排切成5釐米長的段,葫蘆幹放入溫水中浸泡1小時後撈出瀝水。

  2、鍋里加入自制滷湯燒開,放入羊排大火燒開後小火煮40分鐘至八分熟時撈出。

  3、鍋里加高湯燒開,放入羊排、葫蘆幹、胡蘿蔔塊、大棗、鹽、雞粉、料酒,中火煮15分鐘後加入味精出鍋,放香菜葉點綴即可。

  羊的簡介

  胃

  【性味】味甘,性溫,無毒。

  【功效主治】主治反胃,止虛汗,治虛弱,小便頻繁,方法是做羹食用,三五次即愈。羊肚和飯食,經常如此會使人多流清口水,成反胃作噎病。

  脬

  【功效主治】主治下虛遺尿,將水盛人脬中,炙熟,空腹食用,四五次即愈。

  胰

  【功效主治】主潤肺,治各種瘡瘍。加到面脂中,可去面上黑斑,使肌膚光澤明潤,去除瘢痕。

  舌

  【功效主治】主補中益氣。《正要》用羊舌二枚,羊皮二具,羊腎四枚,蘑菇、糟姜做羹,食用肉湯。

  睛

  【功效主治】主治目赤及翳膜,方法是晒乾為末,點眼。取熟羊眼中自珠二枚,於細石上和棗核一起磨汁,點目翳都會復明,接連用三四日即愈。

  筋

  【功效主治】主治塵物入眼,煮熟後嚼爛,納入眼眥中,仰臥即出。