小黃米的功效與作用

  現在食用小黃米的人群越來越多,因為小黃米具有治療消化不良、滋陰養血、護膚美容等功效,下面由小編為大家介紹,希望能幫到你。

  

  小黃米其實就是我們平時食用的小米,這種食材在生活中十分常見,小黃米因其豐富的營養價值成為人們煮粥的重要材料。適當的吃小黃米對人們的身體健康是有好處的,然而有很多人對小黃米的相關知識並不是特別的瞭解,在問起時能說上來的還真不多,那麼有哪些呢?下面我們一起來看看吧。

  1、具有治療消化不良的功效:小黃米是一種多維生素的穀類物質,其中維生素B類的含量最高,而且這些維生素都有幫助消化的作用。因此,人們食用小黃米不僅可以有效防止消化不良現象的出現,而且對人們的口舌生瘡也有一定的作用。

  2、具有止吐調理的功效:小黃米性質溫和,具有減少胃酸分泌的功效,同時進入人體之後對人類的消化系統還有很好的調理功效,可以減少因胃酸過多而出現的反胃和嘔吐。

  3、具有滋陰養血的功效:小黃米是一種滋補性很強的食材,補血和滋陰效果明顯,所以是女性在生產之後最常食用的滋補佳品。產婦在食用小黃米以後能快速的恢復體力,同時也能讓虧損的氣血得到恢復。

  4、具有護膚美容的功效:小黃米還是一種天然的美容佳品,它豐富的營養成分不僅可以減少人類皺紋的出現,還也可以淡化人類面板上的色斑起到不錯的美容效果。

  小黃米的食用忌諱有哪些呢?

  1、小黃米不能和杏仁一同吃

  《日用本草》:與杏仁同食,令人吐瀉。小黃米補中益氣,杏仁散氣潤腸,一補一散功用相背,故不相宜。 小黃米不能和杏仁一同吃,假如不曉得吃了,會呈現嘔吐,腹瀉的惡果,治療辦法順其自然或者大吃健胃消食片或者直接醫院洗胃。

  2、小黃米不能和蝦皮同食,和蝦皮相剋

  小黃米和蝦皮性味不和,同食會致人噁心、嘔吐。喜歡海味的人,煮小黃米粥的時分就不要習氣性地放蝦皮了,否則會噁心,還不知緣由。小黃米粥能夠和好多蔬菜搭配,也能夠和蛋類搭配。

  3、小黃米和酸性物質不能一同吃

  小黃米含有較多的維生素。在酸性環境 中很穩定,但在鹼性食物中很容易被合成,一切不要和鹼性食物混在一同吃就好了。

  4、胃寒脾虛者不宜持久吃小黃米粥

  《飲食須知》:胃冷者不宜多食。 假如一定要吃,能夠搭配紅糖薑片一同吃,由於姜是驅寒的。

  5、小黃米不宜喝白蘿蔔一同吃

  小黃米是補中益氣,白蘿蔔是下氣食物,兩者相剋,致使小黃米失去補益的作用。

  如何挑選優質小黃米

  大米飯和小米粥都是人們離不開的主食,如何把小黃米熬的香噴噴和米的質量有很大的關係,在挑選小黃米的時候當然是越新鮮越好,因為質量不好的米對人們的身體健康是有危害。因此,怎麼樣才能買到既新鮮口感又好的小黃米是很多人關心的問題,下面我們一起來看看如何挑選優質小黃米吧。

  1、聞味道:如果是優質小黃米的話聞起來應該具有清香味而無其他異味,嚴重變質的小黃米聞起來會有黴變味、酸臭味、腐敗味或其他不正常的氣味,而且用手捻易成粉狀且碎米多。

  2、看顏色:正常的小黃米顯淡淡的黃色,不會特別均勻油亮,而且小黃米中的黃色見光會分解,放置時間長的陳米往往會因脫色而顏色發白。如果小黃米的顏色看上去非常均勻且呈明亮的焦黃色,這就要提防是否為染色小米了。

  3、用手摸:市場上也會有染過色的小黃米出售,染色是指小黃米發生黴變失去食用價值,投機商將其漂洗之後再用黃色素進行染色,使其色澤豔黃從而矇騙購買者。用手抓一把小黃米,優質的小黃米應該流散性、乾燥性強,像沙子一樣流下來,而染過色的小黃米摸起來會有些髮油發黏。