菜籽油的功效有哪些

  菜籽油就是我們俗稱的菜油,又叫油菜籽油、香菜油,是用油菜籽榨出來的一種食用油。菜籽油色澤金黃或棕黃,有一定的刺激氣味,民間引叫作“青氣味”。下面由小編為大家介紹菜籽油的功效,希望能幫到你。

  菜籽油的保健功效

  菜籽油含維生素E很豐富。50毫升的菜籽油,就含有足夠一個人一天所需要的維生素E總量。很多人喜歡補充維生素E,認為可以抗衰老、改善生育能力。其實,人工合成的維生素E沒有天然的好,而且人為地補充高濃度的維生素E,如果把握不好用量就會出問題。與其吃維生素E膠丸,不如每天都用菜籽油炒菜,享受純天然的營養素,既方便又不用擔心過量的問題。

  菜籽油的功效和作用 菜籽油對人體的好處

  菜籽油還可消炎、養眼。菜籽油有消炎的作用。用生的菜籽油治燙傷一定療效,燒熟的或是現在那種精煉過的色拉油就不行。菜籽油調理面板問題很有效,因為它既能入血分,有涼血排毒的作用,又能入肺經,有促進面板生長的作用。所以,古人用它外敷調治風疹、溼疹和各種面板瘙癢症。

  菜籽油是養眼睛的,常吃可以預防老年性的眼病。菜籽油還能幫助眼睛抵抗強光的刺激,對預防小孩的弱視很有幫助。

  1、清肝利膽。肝膽有毛病的人,比如得了脂肪肝、肝炎、膽結石或是膽囊炎,炒菜一定要選擇放菜籽油。

  2、降血脂、瘦身。油菜促進脂肪分解的作用很強。血脂高、肥胖的人,吃菜籽油可以降脂減肥。 而且,菜籽油是最容易消化的一種油,它在人體內的消化吸收率可以達到99%。有肝炎、膽囊炎的人,別的油不能多吃,吃菜籽油就沒問題。

  菜籽油的食療作用

  1、菜籽油味甘、辛、性溫;可潤燥殺蟲、散火丹、消腫毒,臨床用於蛔蟲性及食物性腸梗阻,效果較好。

  2、菜籽油有消炎作用:用生的菜籽油治燙傷一定療效,因為它既能入血分,有涼血排毒的作用,又能入肺經,有促進面板生長的作用。所以,古人用它外敷調治風疹、溼疹和各種面板瘙癢症。

  3、菜籽油還可養眼:常吃可以預防老年性的眼病。菜籽油還能幫助眼睛抵抗強光的刺激,對預防小孩的弱視很有幫助。

  長期食用有什麼危害

  一般人長期食用菜籽油沒有什麼危害,但是因為菜籽油味甘、辛、性溫,有冠心病、高血壓的患者應注意少吃。並且油脂有一定的保質期,放置時間太久的油不要食用,高溫加熱後的油也應避免反覆使用。

  四、菜籽油的營養價值

  1、人體對菜籽油的吸收率很高,可達99%。因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分能很好地被機體吸收,具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效;

  2、由於榨油的原料是植物的種實,一般會含有一定的種子磷脂,對血管、神經、大腦的發育十分重要;

  3、菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含,所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用;

  4、菜籽油是一種芥酸含量特別高的油,是否會引起心肌脂肪沉積和使心臟受損目前尚有爭議,所以有冠心病、高血壓的患者還是應當注意少吃